Le nouveau plan nutrition santé vient d'être publié ce mardi 22 janvier 2019. Sur cette page se trouve un article explicatif ainsi que des infographies et un ensemble documentaire pédagogique.
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Les commentaire de l'AFIS (association française pour l'information scientifique) qui n'a pas de parti pris dans les glyphosates, concernant l'émission Envoyé Spécial sur le glyphosate. Et oui, il faut toujours veiller à s'informer et à douter avant de croire.
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Conception d'une levure produisant moins d'alcool et plus de glycérol.
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Consommation d'électricité pour la climatisation.
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Document très intéressant sur les assemblages de saveurs dans les plats. Avec un outil graphique pour déterminer de nouvelles associations de goûts et saveurs.
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Bon article résumant le microbiote intestinal avec un schéma présentant la densité de bactéries selon la localisation dans le tractus gastro-intestinal.
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Podcast audio de 7 minute sur le 2ème cerveau
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Très bonne émission sur le glyphosate.
Qu'est-ce que le glyphosate et d’où vient-il ? Comment, pourquoi et où l'utilise-t-on aujourd’hui ? Que connaît-on de son impact sur la faune et la flore et sur la santé humaine ?
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joli portrait du parasite anisakis
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 Comment aider des élèves à se lancer dans l'élaboration d'un exposé ? Faut-il leur imposer un thème ou les laisser libres de choisir ? Comment les (...)
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La consommation d'alcool est responsable d'environ 41.000 décès par an en France, selon une estimation rendue publique mardi par Santé publique France. Représentant 7% des décès, l'alcool est un problème national de santé publique
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Réaliser son électrocardiogramme à la maison c'est possible. À priori adapté pour les tests d'efforts afin de régler son cardiofréquencemètre ou pour un auto-suivi d'appoint de certaines petites pathologies.
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Un podcast à écouter pour tous les élèves de STHR et BTS MHR
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Les études scientifiques établissent enfin l'intérêt des fromages traditionnels au lait cru. Sans le savoir, les fermiers ont appris, au fil des siècles, à contaminer convenablement leurs produits !
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Le vin bleu veut intriguer par sa couleur. Est-elle naturelle, comme l’affirment leurs producteurs ? Ou bien est-ce un colorant ajouté qui en est à l’origine ? Des étudiants en chimie de Toulouse ont découvert le pot aux roses (ou plutôt le pot aux “bleus”, devrait-on dire) : leurs analyses apportent la preuve que les vins Vindigo et ImajYne doivent leur couleur bleue à la présence d’un colorant alimentaire non mentionné.
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Le monde de la cuisine écrit beaucoup, et je rappelle que n'importe qui peut dire n'importe quoi. L'un des ouvrages les plus cités et celui de Lucien Tendret, La table au pays de Brillat-Savarin, publié à Lyon, en 1886, aux Editions Horwarth.
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En France et en Europe, des logos officiels permettent de reconnaître des produits alimentaires  (hors vins, boissons aromatisées et spiritueux) qui bénéficient d’un signe officiel de la qualité et de l’origine. Quelle est la réglementation ?
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Article particulièrement pertinent pour les classes de 2de STHR sur la pollution de l'environnement et la difficulté de récupérer le continent de plastiques.
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“Sclera Pictogrammes : plus de 11000 #pictogrammes libres et gratuits (licence CC-BY-NC), classés par catégories, à télécharger séparément ou tous en bloc, disponibles en 6 langues différentes.
https://t.co/9gru1JNJO0”
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Tutoriels sur le numérique pour réussir avec brio les questions de positionnement de Pix.fr
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Vidéos pour aider les étudiants à devenir plus efficaces et performants dans leur apprentissage.  Chacun des conseils qu'on y retrouve sont validés par de nombreuses études scientifiques en psychologie cognitive.
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Idéal pour la préparation du Grand Oral de Terminale
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durée : 00:09:06 - Les Idées claires, le podcast - par : Derwell Queffelec - Les variants sont-ils toujours aussi inquiétants ? C'est la question au cœur des Idées Claires, notre programme hebdomadaire produit par France Culture et franceinfo destiné à lutter contre les désordres de l'information, des fake news aux idées reçues.

durée : 00:09:06 - Les Idées claires, le podcast - par : Nicolas Martin, Elsa Mourgues - Que sait-on aujourd'hui de l'origine du SARS-CoV-2 ? C'est la question au cœur des Idées Claires, notre programme hebdomadaire produit par France Culture et franceinfo destiné à lutter contre les désordres de l'information, des fake news aux idées reçues.

durée : 00:09:06 - Les Idées claires, le podcast - par : Derwell Queffelec - Champignon noir, grippe aviaire : est-on à la merci d'une nouvelle épidémie ? C'est la question au cœur des Idées Claires, notre programme hebdomadaire produit par France Culture et franceinfo destiné à lutter contre les désordres de l'information, des fake news aux idées reçues.

durée : 00:09:07 - Les Idées claires

La commission européenne consulte pour l'adoption d'un logo nutritionnel unique pour l'Europe.


Le Nutri-Score, soutenu par son retour d'expérience positif, en France, Belgique, Allemagne, Suisse, Espagne et plus, ainsi qu'un dossier scientifique complet, fait à nouveau face au NutrInform, soutenu par les industriels et autres acteurs économiques hostiles au Nutri-Score.


Une consultation publique en ligne est en cours (jusqu'au 7 mars) sur l'étiquetage nutritionnel (en face avant des emballages). Peuvent participer: citoyens, associations et ONGs, scientifiques, institutions, acteurs économiques,...




Le questionnaire en ligne est simple, rapide et en français (moins de 15 min)





Il suffit de cliquer sur une échelle de réponses


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durée : 00:04:26 - Les savanturiers - par : Fabienne Chauvière - Jusqu’à peu encore on disait « le cerveau, ce territoire méconnu ». Mais depuis quelques décennies, grâce à de nouveaux instruments, le cerveau se livre. La boite crânienne devient transparente, les pensées même deviennent décodables, et on commence à comprendre des maladies.

durée : 00:04:34 - Les savanturiers - par : Fabienne Chauvière - L’Ifremer vient de faire le point sur l’état des stocks de poissons vendus sur les étals.

durée : 00:04:42 - Les savanturiers - par : Fabienne Chauvière - L’occasion comme chaque année, de célébrer la forêt, l’arbre et le bois.

durée : 00:04:55 - Les savanturiers - par : Fabienne Chauvière - En Californie, une maison hantée a ouvert ses portes en 2014 aux amateurs. Et cela intéresse désormais les scientifiques, qui cherchent à comprendre ce qui se passe chez l’être humain quand il a peur.

durée : 00:04:31 - Les savanturiers - par : Fabienne Chauvière - Avec François Graner, chercheur CNRS au laboratoire "matières et systèmes complexes" à l’université Paris Diderot. Alors que le nombre moyen de cas positifs au Covid repart à la hausse, rencontre avec un chercheur qui travaille sur les origines de la pandémie. - réalisé par : Stéphanie TEXIER

durée : 00:05:08 - Les savanturiers - par : Fabienne Chauvière - Cette semaine : des fourmis renifleuses de cancer, une IA pour traduire les porcs, les bienfaits de la feuille blanche et une météo de l'espace plus sereine... - réalisé par : Stéphanie TEXIER

En matière d'alimentation, tout semble simple. Laissons aux aliments ce qui appartient aux aliments, et aux médicaments ce qui appartient aux médicaments.
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Document très pertinent sur le terme d'aliments ultra-transformée et du code NOVA qui y est lié.
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Ceux qui invoquent un passé idéalisé oublieraient-ils ce qu'était l'alimentation « avant » ? La peur alimentaire, c'était d'abord la peur de manquer...
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Grammalecte est un correcteur grammatical et typographique open source dédié à la langue française, pour Writer (LibreOffice, OpenOffice), Firefox & Thunderbird, Chrome, etc.
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LanguageTool est un correcteur en ligne gratuit pour le français, l'anglais, l'espagnol et plus de 20 autres langues. Il recherche instantanément les erreurs de grammaire et de style dans votre texte.
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Le surpoids et l’obésité correspondent à un excédent de graisse dans le corps. Ils sont principalement dus à une alimentation trop riche et une activité physique faible.
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Industriels :
Depuis les années 70, l’utilisation directe de sucre au domicile a nettement baissé, passant de 60 % des ventes à moins de 20%... Contexte Entreprises Marchés, Epicerie , Boissons - Dossiers LSA Conso
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