Fromage frais et affinée - EARL les basses planches

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Listeria monocytogene

Infusion Verveine BIO - Carrefour BIO

Risques : Dépassement des limites autorisées de pesticides

Motif : Risque de présence de contaminants chimiques

EPAULE CREOLE BLOC / EPAULE CREOLE TRANCHE LS - L'ELEVEUR

Risques : Escherichia coli

Motif : Présence d'E. COLI en nombre supérieur au critère défini par la réglementation,

crevettes créoles - saveurs créoles

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Dans le cadre de nos autocontrôles analytiques, une présence de listeria monocytogenes a été détectée dans une barquette de cr ...

FILET MAQUEREAU A LA PROVENCALE FUME - Sans marque

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif :  Mise en évidence de Listeria monocytogenes dans une matière première

soupe légume soleil - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

gasapcho - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

soupe lentilles - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

soupe courgettes - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

soupe carottes - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

soupe butternuts - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

ratatouille - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

sauce olives - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

sauce herbes de provence - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

sauce basilic - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

sauce champignon - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

tapenade noire 190g - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

tapenade verte 190g - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

crème aubergines 190g - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

crème tomates séchées 190g - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

crème poivrons 190g - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

crème pois chiches 190g - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

confit oignons raisins 100g - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

confit oignons framboise 100g - le potager bio

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : défauts d'étanchéité de la capsule

Farine Biologique T80 - Marque propre Minetorie TROTTIN

Risques : Autres contaminants chimiques

Motif : Détection d'alcaloïdes de l'ergot

Fromage de tete - elevage nicole lucas

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria monocythogenes

Terrine de porc - Earl les peupliers

Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)

Motif : Détection de toxine botulique sur un bocal

Plateau de fromages au lait cru FQC 520G ET Ossau Iraty au lait cru FQC - FQC (Filière Qualité Carrefour)

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Détection de Listeria monocyogenes

Riz de Camargue IGP rond demi-complet BIO vrac - BIOSUD

Risques : Eléments traces métalliques (métaux lourds : plomb, mercure, cadmium...)

Motif : Analyse ponctuelle sur de l'Arsenic Inorganique non conforme

CHIPOLATA X6 - GRILLO PARTY

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Présence de Salmonelle

Paella surgelée - NETTO

Risques : Substances allergisantes non déclarées

Motif : Un contrôle a mis en évidence la présence de l'allergène blé dans le produit

STEAK HACHE BF VBF - STEAK HACHE VEAU - HACHE BF VRAC VBF - STEAK HACHE BF VBF - STEAK HACHE VEAU - HACHE BF VRAC VBF

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : PRESENCE DE SALMONELLA SP.

FILET DE MAQUEREAU À LA PROVENÇALE SS VIDE - Sans - Emballage magasin

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Mise en évidence de Listeria monocytogenes dans une matière première

FILET DE MAQUEREAU A LA PROVENCALE FUME - SANS MARQUE

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : NON CONFORMITE MICROBIOLOGIQUE

Maquereau fumé provençal - L'atelier de Crozon

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria monocytogenes

Macaron pistache - sans marque

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Suspicion salmonelle

Lait frais pasteurisé demi-écrémé - Domaine de Grignon

Risques : Autres contaminants biologiques

Motif : Dépassement du taux d'entérobactéries fixé

PAVE DE SAUMON - SANS MARQUE

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : PRESENCE DE Listeria monocytogenes (

GRIGNOTTES DE POULET CLASSIQUE (NATURE) en formats 250 g et 500 g - CÔTE CROC

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria monocytogenes

Champignons noirs Kikurage en lamelles - 100g - Tin Lung

Risques : Autres contaminants biologiques

Motif : Présence de micro organismes indésirables (entérobactéries) en trop grand nombre

GORGONZOLA 48%MG AOP - BARQUETTE FILMEE

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de listéria monocytogenes 37°C /25 g

MAQUEREAU - PECHERIE ARMORIQUE

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : suspicion de listéria monocytogenes

Mix Rongeur - VITAL SCART

Risques : Substances allergisantes non déclarées, Autre risque

Motif : produit toxique pour les rongeur

Préparation à base de saumon mariné - Gravlax de saumon mariné à l'aneth - Sans marque

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Détection de Listeria monocytogenes

Pâtes Conchiglie, crème ricotta épinard tomates cerises & mozzarella - L'Esprit frais

Risques : Anomalie d'étiquetage

Motif : Absence de DLC sur le produit

Kombucha saveur LITCHI-PASSION-POIS PAILLON - FOUS DE L'ÎLE KOMBUCHA

Risques : Présence de substance interdite, Autre risque

Motif : Les fleurs de pois papillon bio n’entrent pas dans le champ d’application du règlement 2015/2283 et ne peuvent être utilisées ...

Cet article a été rédigé par Robin Prudent et publié sur France Télévisions le 31/10/2024.

Plus de 90% des références de confiseries vendues en France par Haribo, Lutti, Carambar ou encore Chupa Chups obtiennent les deux plus mauvaises notes de l’indicateur nutritionnel, D ou E. Consultez notre moteur de recherche.

Une étrange absence. En arpentant le rayon confiseries de votre supermarché pour Halloween, vous aurez bien du mal à trouver le Nutri-Score. Il ne s’agit pas d’un vilain sort jeté par une sorcière dopée au sucre. En réalité, aucune grande marque nationale, comme Haribo, Lutti, Carambar ou Chupa Chups, n’a décidé d’inscrire ces petites lettres colorées sur l’emballage de ses bonbons. « Les industriels refusent d’afficher la réalité de la qualité nutritionnelle de leurs produits parce qu’elle n’est pas optimale pour la santé », tacle le créateur du Nutri-Score, Serge Hercberg. Mais il est possible de contourner ce manque de transparence.

Le Nutri-Score, qu’il n’est pas obligatoire d’afficher en France, est calculé à partir d’un algorithme public, créé par des scientifiques. Cette formule complexe prend en compte différentes données nutritionnelles (quantité de sel, de sucre, de gras, de fibres, de protéines, etc.) qui sont, elles, obligatoirement inscrites sur tous les emballages des produits transformés. « Ce tableau incompréhensible et illisible que l’on trouve aux dos des paquets », raille Serge Hercberg. Le Nutri-Score est une sorte de résumé digeste de tout cela.

Pour éviter de sortir votre calculette au supermarché, le site collaboratif Open Food Facts, en collaboration avec Santé publique France, permet de connaître le Nutri-Score de quasiment tous les produits disponibles, en un clic. L’association s’appuie sur plus de 100 000 contributeurs dans le monde qui ont envoyé les photos de plus de trois millions de produits dans sa base de données. Toutes les références de bonbons vendues en France et compilées par le site figurent dans le moteur de recherche ci-dessous.

D comme Dragibus

Au rayon confiseries, les marques les plus connues cachent des classements peu reluisants, en raison de produits à forte teneur en sucre, et parfois en graisses. Pas vraiment une surprise pour des bonbons. « C’est purement une consommation plaisir », justifie Pascal Zundel, président des Confiseurs de France, qui représente les entreprises du secteur, des PME aux géants de l’agroalimentaire.

Chez le numéro un de la confiserie, Haribo, les Dragibus – bonbons les plus vendus en France selon l’entreprise – sont classés D. Tout comme les fraises Tagada, les Schtroumpfs, les Croco et les œufs au plat. Les Zanzigliss, un assortiment de bonbons au goût réglisse, sont classés E, la plus mauvaise note du Nutri-Score. Chez Lutti, les Bubblizz, les Scoubidou et les Longfizz sont également classés D. La note se dégrade à E pour les Koala et les Smoodou. Seuls les Arlequin « sans sucres » s’en sortent mieux avec un classement B.

Parmi les bonbons les plus scannés sur Open Food Facts, on retrouve également les TicTac, les Skittles, les Krema Régal’ad et les sucettes Chupa Chups, tous classés D. Les Têtes brûlées fraise et framboise et les Carambar au caramel sont, eux, classés E. Au total, sur les 5 697 produits référencés par l’association, plus de 90% présentent un Nutri-Score D ou E. A l’inverse, seuls 0,5% de ces produits sont classés A et environ 4% obtiennent la lettre B ou C.

Un indicateur adapté aux bonbons ?

Du côté des industriels, on assure que le Nutri-Score « n’a pas de sens » pour ce type de denrées. « C’est un système tout à fait approprié pour des aliments qui se consomment dans des volumes relativement importants et qui contribuent significativement au régime alimentaire, mais c’est une aberration pour les confiseries », assure Pascal Zundel. Il rappelle ainsi que le Nutri-Score est basé sur une quantité de 100 grammes, soit bien plus qu’une portion quotidienne de bonbons.

Un argument réfuté par Serge Hercberg. Selon lui, cet indicateur permet d’abord de comparer des produits au sein d’un même rayon. « Il ne s’agit pas d’interdire de manger des confiseries, mais de savoir très rapidement que certains bonbons sont un peu moins sucrés que d’autres », explique le professeur de nutrition à l’université Sorbonne Paris Nord.

L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) recommande ainsi de ne pas consommer plus de 100 g de sucres totaux par jour pour les adultes, 75 g pour les enfants de 8 à 12 ans et 60 g pour les enfants de 4 à 7 ans. Il faut ainsi « limiter la consommation » de confiseries, selon le guide alimentaire pour tous, édité par le ministère de la Santé (PDF).

Changement de recettes

De nombreux chercheurs estiment désormais qu’il faudrait rendre le Nutri-Score obligatoire sur tous les emballages pour renforcer son impact, comme en témoigne cette tribune dans Le Monde. « Cela pousserait les industriels à améliorer un peu leurs formules pour que leurs produits soient moins gras ou moins sucrés », espère Serge Hercberg. Une étude, publiée en mars 2024 dans la revue European Review of Agricultural Economics, montre en effet que l’affichage de cet indicateur force les industriels à modifier leurs recettes afin d’obtenir une meilleure note pour séduire les consommateurs.

Alors, les lettres colorées vont-elles bientôt faire leur apparition sur tous les paquets de bonbons ? La partie semble loin d’être gagnée. Après des mois d’attente, la France n’a toujours pas mis en place les nouvelles règles du Nutri-Score qui devaient entrer en vigueur au 1er janvier 2024. Plusieurs ministres du gouvernement Barnier ont également affiché leur hostilité à cet indicateur.

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Kéfir d'eau et de fruit Fleurs de Lavande - L'Atelier du Ferment

Risques : Autre risque

Motif : Les fleurs de pois papillon bio n’entrent pas dans le champ d’application du règlement 2015/2283 et ne peuvent être utilisées ...