À l'occasion des quatrièmes Rencontres de l'esprit critique, le rédacteur en chef de la revue Sciences et pseudo-sciences revient sur les grandes questions scientifiques au cœur de l'actualité. Propos recueillis par Léo Lagniez et parus en ligne sur le site du journal Le Point (26 avril 2024). Pseudo-sciences, nucléaire, OGM, éducation… Quelle place tient la connaissance scientifique dans les débats actuels ? L'avis scientifique est-il mis de côté au profit des discours idéologiques ? (…) Articles

L'aubergine Brinjal Bt L'aubergine (Brinjal, Solanum melongena), originaire d'Inde […] apporte dans l'alimentation des populations peu favorisées du sous-continent indien et des Philippines des nutriments essentiels (vitamines par exemple). Elle est ravagée localement par un lépidoptère qui provoque de lourdes pertes, jusqu'à 86 % des récoltes au Bangladesh. Des traitements insecticides répétés et rapprochés (entre vingt à quarante) sont nécessaires, ce qui n'est pas sans conséquence pour (…) Articles

Après « La tronche en biais », chaîne YouTube mise à l'honneur dans notre précédent numéro, évoquons aujourd'hui « Hygiène mentale », une autre chaîne historique dédiée à la défense de la science et de l'esprit critique. C'est à la fois une des plus anciennes et une des plus populaires : elle a été créée en juillet 2014 et compte plus de 394 000 abonnés. Elle est animée par Christophe Michel, un vidéaste web français par ailleurs membre de l'Observatoire zététique de Grenoble. Christophe (…) Esprit critique

Il existe une controverse scientifique en cours dans la communauté des climatologues. Les années récentes ont été particulièrement chaudes et le réchauffement sur les quinze dernières années est nettement plus rapide que sur la période 1970-2010 (cf. figure). James Hansen, ancien directeur du centre de recherche de la Nasa à New-York, affirme qu'on voit là l'impact des politiques de réduction de la pollution atmosphérique, et en particulier celui des normes sur le soufre dans les carburants (…) Regards sur la science

L'impact des activités humaines sur l'environnement est indéniable. La composition de l'atmosphère a été modifiée, on retrouve des traces de pollution dans les sols et les océans, le rythme de disparition des espèces animales est beaucoup plus rapide que par le passé et les explosions atomiques atmosphériques ont dispersé sur l'ensemble de la Terre des isotopes qui n'existent pas naturellement. Ces impacts à grande échelle ont conduit des scientifiques à suggérer que la Terre était entrée (…) Regards sur la science

La quatrième édition des Rencontres de l'esprit critique s'est déroulée les 27 et 28 avril derniers. L'Association française pour l'information scientifique et sa revue Science et pseudo-sciences étaient partenaires de l'événement. Willy Lafran est organisateur de l'événement, il répond aux questions de Science et pseudo-sciences. Propos recueillis par Jean-Paul Krivine le 4 juin 2024. Science et pseudo-sciences. Pouvez-vous rappeler ce qui caractérise ces journées ? Pourquoi les (…) Esprit critique

durée : 00:04:38 - La planète des sciences - par : Daniel FIEVET - Au sommaire cette semaine : Et si vous mettiez un peu de sciences sous le sapin ? Voici quelques suggestions d'ouvrages pour s'émerveiller, découvrir, s'amuser, s'évader... Il y en a pour tous les goûts.

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Entre partage de valeur et interrogations sur les financements, la gestion des ressources génétiques devient un sujet de tension dans les négociations internationales.

Filet de Merlan 150G+ - sans marque

Risques : Autre risque

Motif : Présence d’un taux d’ABVT (Azote Basique Volatil Total) supérieur à la norme

durée : 00:58:49 - Sciences chrono - par : Antoine Beauchamp - Après plus de 37 ans d’émissions dédiées à l’archéologie, Vincent Charpentier tire sa révérence et se prépare à la retraite. Retour sur cette grande figure qui nous a fait voyager sur les chantiers de fouilles dans le monde entier et réfléchir sur notre passé au présent. - réalisation : Olivier Bétard - invités : Vincent Charpentier Historien, archéologue, producteur de l'émission "Carbone 14" sur France Culture; Sophie Krausz Archéologue, protohistorienne, professeure des universités à l’Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne.; Jean-Loïc Le Quellec Anthropologue et préhistorien, mythologue, directeur de recherche émérite au CNRS, spécialiste des images rupestres.; Dominique Garcia Archéologue et historien, président de l'Institut national de recherches archéologiques préventives (Inrap), professeur en archéologie à l'Université d'Aix-Marseille; Emmanuel Laurentin Historien, journaliste

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durée : 00:49:02 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - À 26 ans, cette militante écologiste, figure de l'activisme climatique en France, revient sur son parcours, de son enfance dans les Alpes à ses études à Oxford, en passant par ses combats pour la protection des fonds marins. - invités : Camille Étienne - Camille Étienne : Activiste pour la justice sociale et climatique. - réalisé par : Jérôme BOULET

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Ratatouille - Toma sabor

Risques : Autre risque

Motif : Défaut de stabilité microbiologique du produit (variation du pH).

Ballottine Belle époque - Prunier

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listéria

caille farcie raisin cognac - snv

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Présence de salmonella

Pâte de dattes - La prestigieuse

Risques : Aflatoxines, Autres contaminants chimiques

Motif : Présence d'ochratoxine

Avec 47 000 arbres reliés par un seul et même système racinaire, la forêt de Pando, dans l’Utah, est une colonie de clones. Des chercheurs ont étudié ses mutations génétiques afin de mieux comprendre comment elle s’adapte, et ont confirmé qu’elle est âgée d’au moins 16 000 ans, ce qui en fait l’un des plus vieux organismes vivants !

Nombres premiers,  peuplement de l’Europe, renormalisation... Découvrez ou retrouvez les 10 articles publiés cette année qui ont le plus intéressés les lecteurs !

Association française pour l'information scientifique Communiqué Conseil d'administration de l'Afis 20 décembre 2024 Nous assistons à une nouvelle campagne de promotion de peurs infondées. Sur le plan médiatique, tout est parti d'une dépêche de l'AFP du mardi 17 décembre 2024 titrée « Des résidus de pesticides dangereux dans les fruits et légumes en France » [1]. L'agence y reproduisait les seuls éléments de langage de l'association Générations futures qui avait rendu public le matin même (…) Communiqués

Filet de maquereau - Sans marque

Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)

Motif : Présence d'histamine avec un taux supérieur au seuil règlementaire.

durée : 00:51:27 - Grand bien vous fasse ! - par : Ali Rebeihi - Des délicieuses recettes pour les fêtes !

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durée : 00:04:24 - Philosophie - par : Thibaut de Saint-Maurice - Nos repas de fêtes sont toujours des repas excessivement copieux, dans toutes les familles, avec des amis, on en fait toujours trop. Ce que l’on mange dans ces repas-là n’a plus rien à voir avec le simple besoin de se nourrir.

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durée : 00:04:48 - L'ami.e du vendredi - par : Guillemette Odicino - Guillemette nous parle d’un temps où les plateformes n’existaient pas. Ou personne ne savait encore ce que streaming signifiait. Un temps où même les lecteurs DVD n’avaient pas été inventés.

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durée : 00:03:25 - Planète verte - par : Célia Quilleret - Cette semaine, dans mon rétroviseur, il y a deux rapports très importants qui émanent de l'IPBES, un groupe d'une centaine de scientifiques du monde entier, mandatés par l'ONU, l'équivalent du Giec pour la biodiversité. Ils nous invitent à repenser profondément notre rapport à la nature.

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Planètes, Soleil ou étoiles à neutrons ? La quête de l’astre à la rotondité parfaite nous conduit à explorer le subtil équilibre entre gravité et rotation et dévoile des secrets sur la structure interne des objets célestes.

durée : 00:03:25 - Planète verte - par : Célia Quilleret - Cette semaine, dans mon rétroviseur, il y a deux rapports très importants qui émanent de l'IPBES, un groupe d'une centaine de scientifiques du monde entier, mandatés par l'ONU, l'équivalent du Giec pour la biodiversité. Ils nous invitent à repenser profondément notre rapport à la nature.

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Risques : Anomalie d'étiquetage

Motif : anomalie d'étiquetage

L'association « À seconde vue » vous propose d'expérimenter de manière interactive et ludique la démarche critique : douter, s'informer, décrypter. Une réflexion sur les mécanismes et les biais de raisonnement inhérents à la pensée humaine. Nous vous suggérons de faire l'expérience ludique et interactive proposée en suivant le QR code ou le lien ci-dessous, avant de lire la suite. www.asecondevue.fr/activites/expe13/accueil Classification et catégorisation Histoire de potager. Vient (…) Esprit critique

durée : 00:04:54 - Avec sciences - par : Alexandre Morales - Le traitement principal du choléra est la réhydratation et des antibiotiques, utilisés en complément, aident à réduire la durée de l’infection et rompre les chaînes de transmission. Les chercheurs de l'Institut Pasteur on repéré une souche de choléra multirésistante aux antibiotiques à Mayotte.

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[(Question de la rédaction de Science et pseudo-sciences Science et pseudo-sciences. Vous écrivez un texte très critique sur l'ostéopathie en vous présentant comme ostéopathe. Pouvez-vous nous expliquer ce paradoxe apparent ? Nous décrire brièvement votre parcours ? Arthur Dian. Je suis entré en ostéopathie pensant me former à une discipline rigoureusement scientifique, inscrite dans le champ de la santé et à la validité établie. Diplômé depuis 2022, je me suis néanmoins rendu compte en (…) Les « médecines alternatives »

durée : 00:10:09 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Dans les dix dernières minutes de La Terre Au Carré, La lutte enchantée de Cédric Sapin-Defour, la Une des médias de Olivier Monod de Libération et vos messages laissés sur le répondeur de l'émission. - réalisé par : Jérôme BOULET

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durée : 00:33:43 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Trente ans après son retour en France, le loup continue de cristalliser les débats entre protection de la biodiversité et préservation du pastoralisme. Que dit notre rapport au loup des fractures de notre société ? - réalisé par : Jérôme BOULET

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Les approches actuelles peinent à représenter les impacts des expositions chroniques aux rayonnements ionisants sur le fonctionnement et la santé des écosystèmes et de la biodiversité. L’ASNR propose de suivre l’évolution génétique et les changements en termes de population d’une espèce sentinelle, la rainette arboricole. Direction Fukushima et Tchernobyl, des environnements où les effets de la radioactivité peuvent être étudiés.

durée : 00:58:35 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou, Antoine Beauchamp - Francis Berthelot a exploré une multitude de chemins, à la fois dans sa vie et au travers de ses récits. Après une carrière de biologiste, il s’est consacré aux littératures de l’imaginaire, parmi lesquelles la SF. Il a reçu le Prix Extraordinaire des Utopiales 2024 pour l’ensemble de sa carrière. - réalisation : Hélène Trigueros - invités : Francis Berthelot Écrivain des littératures de l’imaginaire, compositeur de musique électroacoustique, biochimiste et théoricien de la littérature.

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Vosgien - Charcuterie de la Thur

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Détection de listeria dans un produit prêt à manger

Gendarmes - Charcuterie de la Thur

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Détection de listeria dans un produit prêt à manger

durée : 00:46:33 - Grand bien vous fasse ! - par : Ali Rebeihi - Dans une société en constante évolution, la mode reste un miroir fascinant de nos comportements sociaux, de nos aspirations et de nos contradictions. C'est ce qu'ont exploré les invités de l'émission

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CURCUMA MOULU 50G - PORTLAND

Risques : Dépassement des limites autorisées de pesticides

Motif : Dépassement de la limite légale en pesticides (Chlorpyrifos)

durée : 00:04:40 - Avec sciences - par : Alexandre Morales - Une nouvelle étude publiée dans la revue Conservation Letters pointe un paradoxe de ces espèces exotiques envahissantes. Alors qu'elles exercent des pressions sur les écosystèmes dans lesquels elles ont été introduites, certaines de ces espèces sont aussi menacées dans leur région d'origine.

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Cette grande moécule d’hydrocarbune aromatique a été découverte dans un nuage de gaz et de poussières froid, similaire à celui qui a donné naissance au Système solaire. Un marqueur qui éclaire la formation des étoiles et des planètes.

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Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de listeria

Boite métallique M&Ms Cacahuète 330grs Noël - M&Ms

Risques : Substances allergisantes non déclarées

Motif : Erreur d'étiquettage d'une boite contenant un sachet de chocolat aux cacahuètes.

[( La transition énergétique implique des progrès technologiques significatifs pour produire et stocker de l'énergie de manière durable en utilisant des ressources renouvelables telles que le vent et le soleil. Les métaux jouent un rôle crucial dans cette transition. L'extraction et la transformation des ressources nécessaires requièrent une consommation énergétique substantielle, tandis que la création de systèmes de stockage et de production d'énergie dépend fortement des métaux. Il est (…) Agenda de l'Afis

Des chercheurs ont montré que des lipides simples, présents sur la Terre primitive, pouvaient s’assembler de manière spontanée pour former des membranes cellulaires, une étape clédans l’apparition de la vie.

durée : 00:58:20 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou, Antoine Beauchamp - A l’occasion de « Comme par hasard », la nouvelle exposition de l’Institut Henri Poincaré, nous nous interrogeons sur cette composante essentielle de nos vies. Comment les mathématiques se sont-elles emparées de l’aléatoire pour lui donner un ordre ? Et d’ailleurs, le hasard existe-t-il vraiment ? - réalisation : Olivier Bétard - invités : Jean-Baptiste Aubin Maître de conférences statisticien à l'Institut national des sciences appliquées de Lyon et à l'Institut Camille Jordan (ICJ); Hugo Dominil-Copin Mathématicien français, lauréat de la Médaille Fields en 2022

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durée : 00:11:53 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Dans les dix dernières minutes de la Terre Au Carré, La lutte enchantée de Cyril Dion, la Une des médias par Loup Espargilière de Vert le média et vos messages laissés sur le répondeur. - réalisé par : Jérôme BOULET

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durée : 00:04:56 - La lutte enchantée de Cyril Dion - Dans une semaine c’est le début du marathon des fêtes. Ce qui veut dire que vous allez voir fleurir, comme tous les ans, dans des médias et/ou sur les chaines des influenceurs (mon Dieu qu’est-ce que je déteste ce mot) : des guides de survie écolo pour les diners en famille pendant les fêtes.

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durée : 00:34:15 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - L'archéologue Laurent Olivier bouscule les idées reçues sur les Gaulois dans son dernier ouvrage, "Le monde secret des Gaulois" (Flammarion). Loin des clichés hérités de la colonisation romaine, il révèle une pensée politique et sociale originale, longtemps ignorée. - invités : Laurent OLIVIER - Laurent Olivier : Historien et conservateur général du patrimoine en charge des collections d'archéologie celtique et gauloise du Musée d'Archéologie nationale (Saint-Germain-en-Laye). - réalisé par : Jérôme BOULET

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Longe Espadon Frais - Les pécheurs d'Oléron

Risques : Eléments traces métalliques (métaux lourds : plomb, mercure, cadmium...)

Motif : Suite à un prélèvement réalisé le 6/11/24 sur le produit concerné, il a été détecté un taux de métaux lourd supérieur aux norm ...

durée : 00:47:41 - Grand bien vous fasse ! - par : Ali Rebeihi - Des films pour le plaisir et qui permettent de réfléchir, de débattre sur de grandes questions... Une sélection de quelques films à regarder en famille pendant les fêtes.

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