CUISSES DE GRENOUILLE CONGELEES
CUISSES DE GRENOUILLE CONGELEES - SKB
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Detection de salmonelle
CUISSES DE GRENOUILLE CONGELEES - SKB
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Detection de salmonelle
Jambon de Parme AOP - AUCHAN
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Mise en évidence de la présence de Listeria monocytogènes
terrine au lapin - carrefour original
Risques : Substances allergisantes non déclarées
Motif : Présence de l'allergène oeuf non déclaré dans la liste des ingrédients
LENTILLES VERTES BIO 500g - TERRES DU PAYS D'OTHE
Risques : Non inertes (insectes larves etc)
Motif : Présence probable de bruche de la lentille sans danger sanitaire pour le consommateur
Gummies Full Spectrum - Assortiment de saveurs - FRENCHFARM
Risques : Autre risque
Motif : Teneur en D9-THC exposant les consommateurs à une dose supérieure à l'ARfD définie par l'EFSA.
Choucroute de la mer - L'atelier du Logelbach
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de germes microbiologiques.
Cantal jeune AOP vendu au rayon fromage coupe et frais emballé du magasin Carrefour Market de Millau entre le 29/04/2024 et le 11/04/2024 - sans marque
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de présence de Listeria monocytogenes
BACI DI DAMA CACAO - FIRMARDOLCI
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : Suspicion de présence de corps étrangers métalliques
rillettes du mans vendues au stand à la coupe - PATRIMOINE GOURMAND (vendu au rayon stand avec service)
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : présence de listeria
Saucisse sèche de canard - Ets CANCE
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Lot de saucisse sèche de canard fabriqué à partir de matière première dont un autocontrôle a mis en évidence la présence du ge ...
Steak haché de boeuf préparé à la demande et vendu au rayon traditionnel boucherie - sans marque
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Un contrôle microbiologique a mis en évidence dans un lot de ce produit la présence de Salmonelles.
PILONS ET HAUTS DE CUISSES DE POULET 470G : SAVEUR PAPRIKA et SAVEUR MEXICAINE - VOLANDRIE
Risques : Anomalie d'étiquetage
Motif : Erreur de DLC
CHIQUETAILLE DE POULET - SAVEURS CREOLES
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Contamination listeria
POULET A GRILLER MEDITERRANE Sat LG - LE GAULOIS
Risques : Anomalie d'étiquetage
Motif : Défaut d'étiquetage : DLC erronée
ESCALOPE DE POULET - AUCHAN
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Mise en évidence de la présence de salmonelles thyphimurium
RÔTI DE PORC CUIT TRANCHE X5 S/ATM - LES ELEVEURS DE LA CHARENTONNE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : PRESENCE DE LISTERIA MONOCYTOGENES
DEMI POULET SAVEUR GRILL SAT SFDNR - SAVOIR FAIRE DE NOS REGIONS
Risques : Anomalie d'étiquetage
Motif : Défaut d'étiquetage : DLC erronée
WRAP JAMB SCE TZATZIKI 180G Cora - CORA
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence Listéria de l'ordre de 140/g à DLC+2J
WRAP PLT SCE CAESAR 190G Coté Snack - COTE SNACK
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence Listéria de l'ordre de 130/g à DLC+2J
Lime Filet - Sans marque
Risques : Dépassement des limites autorisées de pesticides
Motif : Dépassements LMR + ARfD
Fromage de chèvre au lait cru - Fromagerie Blanc
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection de listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Reblochon Fermier des Aravis 450g - Fromagerie Chabert ARAVIS
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose), Intoxication
Motif : Suspicion de Listeria Monocytogenes
Ailes de poulet cuites, rôties surgelées individuellement Halal - Délices&Snacks
Risques : Résidus de médicaments vétérinaires
Motif : Retour des services vétérinaires de notre fournisseur, présence d'antibiotiques Doxycycline à 122 µg/kg (100 max selon règleme ...
COMTE - BEILLEVAIRE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
ROTI DE PORC CUIT x10 - ROTI DE PORC CUIT x5 - CHARCUTERIE COSME
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
Poitrine de porc tranchée à la provençale - Sans marque
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Détection de Salmonelle
Pizza 3 fromages et Sandwich comté jambon sec - Sans marque
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listéria Monocytogènes dans le comté
TOBIKO ORANGE 100G - LE COMPTOIR DU CAVIAR
Risques : Anomalie d'étiquetage
Motif : Malgré tout le soin apporté à nos contrôles qualité, nous avons identifié un défaut sur ce produit pouvant présenter un risque ...
LE MOELLEUX DE SAVOIE PETIT MODELE - SCHMIDHAUSER
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de Listéria
Je suis Jérémy, un ingénieur freelance spécialisé dans l’apprentissage automatique.
Bien que j’aie commencé ma carrière en physique et en ingénierie dans de grandes entreprises en France, je me sentais frustré de ne pas avoir le contrôle total de ma vie.
J’ai donc pris une décision audacieuse après avoir terminé mon doctorat : J’ai tout laissé derrière moi, je me suis embarqué dans un voyage pour apprendre l’apprentissage automatique à partir de zéro, et je suis parti pour Budapest afin de commencer mon voyage entrepreneurial.
Depuis, je documente mes expériences sur les médias sociaux tout en travaillant sur des projets fascinants en tant qu’ingénieur en apprentissage automatique dans le monde entier. Mon parcours m’a conduit à Open Food Facts, où j’ai utilisé l’apprentissage automatique pour relever divers défis.
Qu’est-ce qui m’a motivé à rejoindre Open Food Facts ?
Comparé à de nombreuses entreprises avec lesquelles j’ai discuté en tant que consultant, Open Food Facts a des problèmes concrets que ML peut résoudre.
En tant qu’ingénieur en apprentissage automatique, je travaillerai avec l’équipe Open Food Facts pour améliorer la qualité de la base de données. Cela implique la mise en œuvre de solutions NLP telles que la reconnaissance des entités nommées pour extraire les ingrédients du texte et des images de l’emballage, ainsi que la vérification de l’orthographe (Spellcheck) pour corriger les informations extraites.
De plus, en tant que créateur de contenu qui crée des tutoriels et des articles techniques, contribuer à un projet open-source est super excitant car cela me permet de partager mon travail avec le monde entier tout en aidant Open Food Facts à relever ses défis.
Quels sont mes passe-temps secrets ?
Pendant la journée, je suis ingénieur en apprentissage automatique. Mais une fois le soleil couché, je me transforme en danseur latino, passionné de Bachata. Je pratique depuis 6 ans maintenant et j’ai même enseigné à l’époque où j’étais en France.
Aussi, quand j’ai commencé la création de contenu, j’ai expérimenté différentes plateformes comme Instagram ou TikTok. Peut-être retrouverez-vous ces comptes… C’est assez facile : j’étais à l’époque un data scientist nomade…
Comté AOP Au lait cru - Carrefour Extra
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection de Listeria monocytogenes.
Comté AOP au lait cru râpé 150g - Carrefour Extra
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection de Listeria.
FILET DE SARDINE FE - sans marque
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Contrôle microbiologique a mis en évidence dans un lot la présence d'histamine
JARRET CUIT AVEC OS - MAURER
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria Monocytogenes
Reblochon de Savoie - Au Coeur de nos Fermes
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
1664 Blanc - PACK de 12 bouteilles*25cl uniquement - 1664 Blanc
Risques : Autres contaminants chimiques
Motif : Un contrôle a mis en évidence une présence accidentelle d’Ethylène Glycol dans la bière
COMTE ENTREMONT TRANCHE 120g - ENTREMONT
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : LISTERIA monocytogenes
COMTE RAPE ENTREMONT 2X70G - ENTREMONT
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : LISTERIA monocytogenes
Cuisse de poulet - Le Gaulois
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection du germe Listéria monocytogenes
Farine de Blé Noir - J.P. Cloteau
Risques : Datura (alcaloïdes tropaniques)
Motif : Suspicion de contamination aux alcaloïdes tropaniques
CREPES FARCIES ET BOUCHEE A LA REINE - SUPERMARCHE MATCH
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : présence possible de corps étrangers
filet de maquereau sous vide - sans marque
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : contrôle microbiologique a mis en évidence dans un lot la présence d'histamine
Brazil Salsa - Colona
Risques : Substances allergisantes non déclarées
Motif : Absence de l’allergène « blé » dans la liste des ingrédients
Ailes de poulet x8 - AUCHAN
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Dépassement du critère d’alerte sur le germe Listeria monocytogenes
Jambonneau - LEFORGEAIS
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listéria Monocytogénèse
THYM CITRON 30GRX2 METRO CHEF - METRO CHEF
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Présence de Salmonelle
Pizza reine, pizza chèvre-miel, pizza alsacienne, pizza francomtoise, pizza au thon. - Aucune
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : Présence possible mais non avérée de débris de verre dans l'ingrédient "origan en feuille" présent dans les pizzas fabriquées ...
SAINT NECTAIRE FERMIER - SANS MARQUE - DECOUPE ET EMBALLE SUR PLACE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection de listéria monocytogènes
Parmentier Haché végétal de pois tomates & oignons 300g - Hari&Co
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : Présence de corps étrangers plastique dur