Bien que nous ayons évolué génétiquement et que nous puissions digérer de nouveaux aliments, notre passé de chasseurs-cueilleurs influence encore notre alimentation, comme nous l’explique l’anthropologue Laure Ségurel.

De nombeuses études montrent aujourd’hui que des régimes riches en nutriments protecteurs, comme le régime méditerranéen, aident à préserver les fonctions cérébrales en vieillissant. Le psychiatre Cyril Gerolymos nous en détaille les principaux enseignements.

MINI BURGER AU HOMARD CANADIEN - HARDOUIN

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Mise en évidence de la présence de Listeria monocytogenes

Pâté en croute - Sans marque

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria

durée : 00:04:58 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - Deux nouvelles espèces de lézards fouisseurs ont été découvertes dans les sables du nord de Madagascar. Ces animaux rares, qui ressemblent à des vers de terre, sont déjà classées en danger critique d’extinction. - invités : Aurélien Miralles Enseignant-chercheur à l'ISYEB du Muséum national d'Histoire naturelle de Paris

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durée : 00:02:57 - Debout la Terre - par : Camille Crosnier - Partis d'Uruguay fin septembre, les bovins n'ont pas pu débarquer en Turquie où ils avaient été vendus. Le navire qui les transporte est censé retourner à la case départ. Un nouvel exemple des problèmes que pose le transport maritime d'animaux vivants. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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durée : 00:58:26 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou, Antoine Beauchamp - Les fleurs constituent l’un des “cartons” de l’histoire évolutive, représentant plus de 90% de la diversité végétale. Les composés volatils qu'elles produisent sont mis à contribution par la parfumerie ou la pharmaceutique depuis des millénaires. Comment et pourquoi répandent-elles ces effluves ? - réalisation : Olivier Bétard - invités : Sylvie Baudino Professeure émérite à l’université Jean-Monnet de Saint-Étienne, au laboratoire de biotechnologies végétales appliquées aux plantes aromatiques et médicinales (LBVpam).; Benoît Boachon Ingénieur de recherche CNRS à l’université Jean-Monnet de Saint-Étienne.

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durée : 00:38:38 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Le dépassement des limites planétaires amène à une raréfaction des ressources naturelles nécessaires pour vivre, et une réduction des zones habitables sur la planète. Mais l’éclatement des conflits n’est pas lié de façon systémique aux problèmes environnementaux. - invités : Dominique Bourg, Marine de Guglielmo Weber - Dominique Bourg : Philosophe, Marine de Guglielmo Weber : Chercheuse environnement, énergie et matières premières stratégiques au sein du département Armement et économie de défense (AED) à l’Institut de recherche stratégique de l’École militaire (IRSEM) - réalisé par : Jérôme BOULET Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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crème semi-épaisse AOP - Etrez/Coq d'or

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Bactériologique

Milanaise de veau - Sans marque

Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)

Motif : Détection de corps étranger inerte de type: débris métalliques

durée : 00:07:57 - La Science au labo - par : Céline Loozen - En croisant des approche anatomiques, physiologiques et moléculaire, on peut identifier les mécanismes de reconnaissance des odeurs chez les insectes pollinisateurs, et comprendre comment s'opèrent leur adaptation comportementale de vol pour optimiser leur chemin vers les plantes à fleurs. - réalisation : Olivier Bétard

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Saucisse à croquer - JECA

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Rappel par notre fournisseur Jeca

durée : 00:25:29 - Le Mag de la vie quotidienne - par : Ali Rebeihi - Il n'y a pas de bonne ni de mauvaise émotion. Selon des chercheurs de l'Université de Californie à Berkeley, nous sommes capables d'en éprouver au moins 27, certaines agréables, d'autres plus désagréables. Mais comment développer notre intelligence émotionnelle ? Quels sont ses bienfaits ? Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Un stress chronique durant l’enfance perturbe le fonctionnement des mitochondries dans les neurones. Mais une équipe américaine a montré, chez la souris, qu’il est possible de revenir à la normale grâce à un traitement antioxydant.

FOIE ET LANGUE DE VEAU - VITELCO

Risques : Résidus de médicaments vétérinaires

Motif : dépassement de la florfénicol amine

Les ingénieurs de recherche sont rarement mis en avant quand on parle de science, et pourtant, sans eux, de nombreuses avancées seraient impossibles.

durée : 00:05:19 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - Le microbiote intestinal se façonne très vite dans les premières années, mais après 3 ans, son évolution reste une zone d’ombre. Grâce à des familles volontaires, le projet French Gut Kids veut documenter cette période clé de 3 à 17 ans et comprendre comment elle influence la santé future. - invités : Alexis Mosca Gastro-pédiatre à l’hôpital Robert Debré de l’APHP, chercheur dans l’équipe INSERM “Inflammation intestinale” de l’hôpital Bichat et l’un des responsables scientifique du projet French Gut Kids

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Steak Haché 15%MG, Préparation de viande hachée et Steak Haché 20%MG - Tendre&Plus, Al Qassab, Sans Marque

Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)

Motif : Risque de particules métalliques de petites tailles

La semaine dernière, remise des prix du SPEPS (Syndicat de la Presse et de l’Editions des Professions de Santé) : bonne soirée et toujours le plaisir de voir qu’il existe d’excellents articles en langue française. Le président du jury, Loïc Guillevin, a fait un panorama de la littérature médicale et de ses changements. Ce sont […]

durée : 00:02:45 - Debout la Terre - par : Camille Crosnier - Des millions de tonnes de munitions de la Seconde Guerre mondiale dorment dans les profondeurs, et notamment au large des côtes allemandes… Une équipe de scientifiques a étudié la vie sous-marine et surprise : la vie se développe sur les bombes Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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durée : 00:58:40 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou, Antoine Beauchamp - Après le vol d’essai sans équipage Artemis I qui a eu lieu en novembre 2022, la mission Artemis II est prévue pour février 2026. Première mission lunaire habitée depuis la dernière, Apollo 17, en 1972, est-on vraiment prêt à retourner sur la Lune ? - réalisation : Hélène Trigueros - invités : Isabelle Sourbès-Verger Géographe, directrice de recherche émérite CNRS au Centre Alexandre Koyré, spécialiste des questions de politique de l'espace; Philippe Henarejos Rédacteur en chef du magazine "Ciel et Espace"

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durée : 00:08:01 - La Science au labo - par : Céline Loozen - La mission Artemis III visera à ramener des astronautes sur notre satellite fin 2026. La zone d'allunissage privilégiée par la Nasa est le pôle sud. Le Professeur planétologue Philippe Lognonné éclaire les raisons de ce choix stratégique. - réalisation : Olivier Bétard

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Quelle est la fiabilité des modèles climatiques ? Que sait-on vraiment de ce que sera le réchauffement climatique en 2050, en 2100, à l’échelle planétaire ou régionale ? Dans cet épisode, le climatologue François-Marie Bréon, directeur adjoint du Laboratoire des sciences du climat, expose les fondements de la climatologie contemporaine, et détaille les prévisions et les incertitudes des modèles.

Saucisse à croquer ± 1,3 kg - JECA

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Détection Listeria

durée : 00:37:21 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Alors que le saumon Atlantique disparaît de nos rivières, les fermes salmonicoles de Norvège, du Chili ou d'Écosse enferment toujours plus de saumons, avec un coût écologique et social très important. Faut-il encore manger du saumon d'élevage ? Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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BARQ FROMAGE A RACLER MORBIER AOP 200G - CAVE DE LA DROMOISE

Risques : Anomalie d'étiquetage

Motif : ERREUR ETIQUETAGE DATE DE PEREMPTION

Moules de Bouchot - Sans marque

Risques : Escherichia coli

Motif : Présence de Escherichia coli

Prince de Paris - Prince de Paris

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Contamination par Listéria monocytogènes

Miel infusé aux extraits de fleurs de chanvre 100ml - lot N°MI002 - skud farm

Risques : Autre risque

Motif : teneurs en ?9-THC (delta 9 tétrahydrocannabinol) dépassant de manière significative de l’ARfD

Sirop aux fruits rouges du jardin 60 ml - lot N°SI002 - skud farm

Risques : Autre risque

Motif : teneurs en ?9-THC (delta 9 tétrahydrocannabinol) dépassant de manière significative de l’ARfD

Gummy Bears, 10 bonbons - lot N°BB002 - skud farm

Risques : Autre risque

Motif : teneurs en ?9-THC (delta 9 tétrahydrocannabinol) dépassant de manière significative de l’ARfD

durée : 00:24:06 - Le Mag de la vie quotidienne - par : Ali Rebeihi - A l'occasion de la semaine nationale de la myopie, nous essayons de comprendre ce matin s'il est possible de prévenir cette pathologie oculaire qui touche près de quatre Français sur dix. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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EAU MINERALE NATURELLE - PERLYNE

Risques : Autre risque

Motif : Arrêté préfectoral 2025-808 du 17/11/2025. Défaut de fabrication.

MOULES EN PERSILLADE 90g - TOUPINE ET CABESSELLE

Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)

Motif : Détection d’une non-conformité lors de nos contrôles internes, susceptible d’affecter la conservation dans le temps.

CAVIAR DE TOMATES SECHEES, POIVRONS ET CHORIZO 90g - TOUPINE ET CABESSELLE

Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)

Motif : Détection d’une non-conformité lors de nos contrôles internes, susceptible d’affecter la conservation dans le temps.

Cumin entier pot 150g - Mets Délices

Risques : Datura (alcaloïdes tropaniques)

Motif : Volontaire sans arrêté préfectoral présence d'alcoloïdes

De nombreux influenceurs en nutrition conseillent un régime centré sur la viande, sous prétexte que c’était celui de nos ancêtres. Mais les nouvelles découvertes fossiles et les analyses ADN montrent que l’alimentation des chasseurs-cueilleurs était variée et omnivore.

MOULE DE BOUCHOT STG 1.4KG - L'ATELIER POISSONNERIE

Risques : Escherichia coli

Motif : Présence d'Escherichia coli

durée : 00:05:29 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - Le cannibalisme fait partie des comportements attestés dans la lignée humaine depuis plus d’un million d’années. Une nouvelle étude rapporte qu'à Goyet, en Belgique, des Néandertaliens ont consommé des femmes et des enfants venus d’ailleurs, preuve d’un cannibalisme sélectif. - invités : Isabelle Crevecoeur Paléoanthropologue, chargée de recherche au CNRS (laboratoire PACEA - de la Préhistoire à l’Actuel : Culture, Environnement et Anthropologie - Bordeaux)

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durée : 00:02:33 - Debout la Terre - par : Camille Crosnier - Depuis 16 ans, une famille se bat pour prouver le lien entre la mort de Thierry Marfoisse et les algues vertes. La Cour de cassation doit statuer le 8 janvier sur ce dossier. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Lorsque la défaillance est grave, le patient peut se comporter pratiquement comme si une moitié de l'univers avait soudain cessé d'exister de façon significative pour lui… Des patients qui ont une défaillance unilatérale se comportent non seulement comme si rien ne se passait réellement dans l'hémi-espace gauche, mais aussi comme si rien n'était à attendre de ce côté-là. Marsel Mesulam [1] L'héminégligence ou négligence spatiale unilatérale est un trouble dans lequel les personnes (…) Un monde fou, fou, fou...

Alors que la recherche devient de plus en plus collective et spécialisée, les prix Nobel peinent à refléter la diversité des sciences et leurs dynamiques actuelles.

durée : 00:04:38 - La planète des sciences - par : Daniel FIEVET - Au sommaire de "La planète des sciences" cette semaine : une avancée majeure en paléogénomique, une étude rassurante sur le vieillissement de notre cerveau et deux cavités inconnues décelées dans la pyramide de Mykerinos... Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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La recherche s’intensifie pour extraire les précieux éléments des équipements électroniques au rebut ; les chiens aussi sont neurodivers. Et aussi : le bilan climatique des aérosols-doseurs.

durée : 00:59:13 - Sciences chrono - par : Antoine Beauchamp - A la fin du XIXe siècle, le phylloxéra (un puceron venu des Etats-Unis) ravage les vignes de France et d’Europe. Comment cette crise a-t-elle transformé les sciences comme l’agronomie et la botanique, mais a également donné naissance à une science : l’œnologie ? - réalisation : Olivier Bétard - invités : Olivier Jacquet Historien, ingénieur de recherche à la Chaire UNESCO « Cultures et Traditions Vitivinicoles » de l’Université Bourgogne Europe

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durée : 00:38:19 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - La journaliste enquêtrice s'est notamment fait connaître pour son travail sur les algues vertes en Bretagne. Son travail d'enquête historique sur le remembrement a permis de saisir les enjeux d'une transformation du territoire qui s'est déployée au service du modèle agro-industriel. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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MERGUEZ A GRILLER - E.LECLERC LA PARDIEU

Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)

Motif : Présence de corps étranger plastique

Thon Albacore - SANS MARQUE

Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)

Motif : Présence d'histamine

MERGUEZ - sans marque

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Prélèvement non-satisfaisant