Cèpes extra séchés 40 g - cora

Risques : Dépassement des limites autorisées de pesticides

Motif : dépassement des limites autorisées de pesticides

Dos d'Eglefin 120g+ - Sans marque

Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)

Motif : taux d’Azote basique volatil total (ABVT) supérieur au taux réglementaire.

Laguiole 6 mois, lot 23199 - Sans marque

Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)

Motif : Présence de STEC souche O26:H11

Rillettes de poulet - Les Terroirs du Plantaurel

Risques : Dommages internes

Motif : Présence d'un morceau de verre dans une verrine

AMANDES EMONDEES THYM ROMARIN GOÛT THYM ROMARIN - SANS MARQUE

Risques : Substances allergisantes non déclarées

Motif : Mélange de cacahuètes/arachides dans un sachet d'amandes thym romarin gout thym romarin.

10 boudins noirs aux oignons - CLERMONT

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Détection de Listéria monocytogenes

TETE PERSILLE - SALAISON CELTIQUE

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : PRESENCE DE SALMONELLE

Kokonte Cassava Flour - African Beauty

Risques : Autres contaminants chimiques

Motif : Dépassement de la teneur réglementaire en acide cyanhydrique.

Pavé Savoyard - L'Atelier de Gustave

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Présence de Salmonelle

filet de sardine sardina pilchardus - sans marque

Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)

Motif : un contrôle microbiologique a mis en évidence dans un lot de ce produit la présence d'Histamine

Fromage au lait cru de chèvre - Harria - Sans marque

Risques : Escherichia coli, Staphylococcus aureus (agent responsable d'intoxination staphylococcique)

Motif : Présence élevée de Staphylocoques et d'Escherichia Coli dans le produit

Farce à Tomate - L'Atelier de Gustave

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Présence de Salmonella

Frites de manioc précuites surgelées 1 kg - Orijin

Risques : Blessures externes

Motif : Risque de projections d'huile en cuisson friteuse

nature/ noisette/noix/ Cèpes/ Camembert / Chèvre/ zizisson/ neufchâtel/ livarot / vin rouge échalotte / tartiflette - Le Philou Normand

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Présence de salmonelle

Brie de Meaux AOP - Sans marque

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Détection de Listeria monocytogenes

Crevettes cuites réfrigérées conditionnées sous atmosphère protectrice en barquette de 500g - MAISON MER

Risques : Anomalie d'étiquetage

Motif : Erreur de DLC. L'année indiquée est 2025 au lieu de 2024

MERGUEZ HALAL - Sans marque

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Présence Salmonelle

Gorgonzola AOP à la cuillère - Sans marque

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria monocytogenes

Gorgonzola AOP doux - Sans marque

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria monocytogenes

Tête Roulée - DELICES FERMIERS

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listéria

nature/ noisette/noix/ poivre madagascar/ poivre vert - Le Philou Normand

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Présence de salmonelle

Saucisse sèche de canard - Loste

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Lot de saucisse sèche de canard fabriqué à partir de matière première dont un autocontrôle a mis en évidence la présence du ge ...

Fourme d'Ambert au lait cru - Les Caves d'Ordanche

Risques : Staphylococcus aureus (agent responsable d'intoxination staphylococcique)

Motif : Présence de Staphylocoques à coagulase > 1 000 000 Recherche d’entérotoxines staphylococciques : Non détectées

AUCHAN LE CHARCUTIER TERRINE DE CAMPAGNE A L'ANCIENNE - AUCHAN

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Suspicion de présence de Listeria

LA BOITE CHAUDE 230g - FRERES BERNARD

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria

FRUITE DU CAP GRIS NEZ 230g - FRERES BERNARD

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria

LE BOCAGE VERT 230g - sans marque

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria

Graines de Ajwain - AliBaba

Risques : Dépassement des limites autorisées de pesticides

Motif : Détection du pesticide Chlorpyrifos

Pâté de tête aux cornichons - MAISON MILHAU

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Listeria détectée lors d'un autocontrôle (

Qui suis-je et comment puis-je contribuer à Open Food Facts ?

Enseignants, nutritionnistes, chercheurs, étudiants en technologie, acteurs pour le développement durable, experts en communication numérique et bien d’autres encore (comme la liste des ingrédients des soupes instantanées ultra-transformées!) font partie des contributeurs qui ajoutent, améliorent ou utilisent les données fournies par le projet Open Food Facts.

Ma principale contribution est d’améliorer l’information sur les emballages alimentaires et leur recyclabilité, ainsi que de jeter des ponts entre les producteurs, les détaillants et les consommateurs.

En savoir plus sur les bourses à destination de la communauté Open Food Facts

Pourquoi suis-je intéressé par le développement de la communauté Open Food Facts au Danemark et en Allemagne ?

Les aliments que nous consommons ont un impact considérable sur notre santé, nos sociétés et notre environnement. 

Étant donné que la plupart d’entre nous ne sont pas en mesure de cultiver des aliments nous-mêmes et dépendent de ce que nous offrent les supermarchés, nous avons besoin d’informations sur nos aliments pour savoir s’ils sont bons ou mauvais pour nous. 

En développant notre communauté en Allemagne et au Danemark, nous pouvons améliorer les habitudes alimentaires, augmenter le nombre de consommateurs informés, réduire le gaspillage alimentaire, augmenter le recyclage des emballages, créer des outils qui aident les individus à éviter les produits problématiques (qui peuvent entraîner des réactions allergiques, le diabète, l’hypertension artérielle, etc.) ou simplement rendre les étiquettes imprimées sur les emballages ou les listes d’ingrédients en petits caractères accessibles aux personnes malvoyantes.

Voici comment je vais m’y prendre 

Je suis très intéressé par la réduction des obstacles qui empêchent les personnes non techniques d’accéder aux données de l’Open Food Facts et d’en tirer le meilleur parti.

Mon souhait est de permettre au plus grand nombre de personnes possible de résoudre des problèmes liés à l’alimentation en élaborant leurs propres solutions ou contenus informatifs à fort impact, pour eux-mêmes, leurs familles, leurs communautés, leurs pays et à l’échelle internationale.

Quel défi voulez-vous relever ? Je serais heureux de connaître votre intérêt pour des données alimentaires transparentes ou de vous aider à trouver d’autres contributeurs pour résoudre ensemble l’un des nombreux défis liés à l’alimentation !

Marius

Si vous souhaitez aider Marius à développer la communauté Open Food Facts en Allemagne ou au Danemark, contactez : marius.grote@ambassadors.openfoodfacts.org

3 fromages Maasdam, Emmental, Mozzarella Râpé 200g PATURAGES - PATURAGES

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence détectée de Listeria monocytogenes

AILES DE POULET SURGELEES - Inter NATURAL

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Détection de salmonelles

Farine de Blé Noir - J.P. Cloteau

Risques : Datura (alcaloïdes tropaniques)

Motif : Contamination aux alcaloïdes tropaniques

Farine de Blé Noir - J.P. Cloteau

Risques : Datura (alcaloïdes tropaniques)

Motif : Contamination aux alcaloïdes tropaniques

Râpé de 3 fromages Maasdam, Emmental, Mozzarella 200g NETTO - NETTO

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence détectée de Listeria monocytogenes

SAUCISSE DE PORC AU PESTO ROSSO - TRADIVAL

Risques : Substances allergisantes non déclarées

Motif : absence de déclaration d'allergène suite a une erreur d'étiquetage présence allergène le LAIT et DERIVES

EPINARDS EN BRANCHES - CARREFOUR classic

Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)

Motif : Présence potentiel de morceau de verre

MERGUEZ HALAL COUSCOUS - Sans marque

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Présence Salmonelle

CUISSES DE GRENOUILLE CONGELEES - SKB

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Detection de salmonelle

Jambon de Parme AOP - AUCHAN

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Mise en évidence de la présence de Listeria monocytogènes

terrine au lapin - carrefour original

Risques : Substances allergisantes non déclarées

Motif : Présence de l'allergène oeuf non déclaré dans la liste des ingrédients

LENTILLES VERTES BIO 500g - TERRES DU PAYS D'OTHE

Risques : Non inertes (insectes larves etc)

Motif : Présence probable de bruche de la lentille sans danger sanitaire pour le consommateur

Gummies Full Spectrum - Assortiment de saveurs - FRENCHFARM

Risques : Autre risque

Motif : Teneur en D9-THC exposant les consommateurs à une dose supérieure à l'ARfD définie par l'EFSA.

Choucroute de la mer - L'atelier du Logelbach

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de germes microbiologiques.

Cantal jeune AOP vendu au rayon fromage coupe et frais emballé du magasin Carrefour Market de Millau entre le 29/04/2024 et le 11/04/2024 - sans marque

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Suspicion de présence de Listeria monocytogenes

BACI DI DAMA CACAO - FIRMARDOLCI

Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)

Motif : Suspicion de présence de corps étrangers métalliques

rillettes du mans vendues au stand à la coupe - PATRIMOINE GOURMAND (vendu au rayon stand avec service)

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : présence de listeria

Saucisse sèche de canard - Ets CANCE

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Lot de saucisse sèche de canard fabriqué à partir de matière première dont un autocontrôle a mis en évidence la présence du ge ...

Steak haché de boeuf préparé à la demande et vendu au rayon traditionnel boucherie - sans marque

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Un contrôle microbiologique a mis en évidence dans un lot de ce produit la présence de Salmonelles.