CUISSES DE GRENOUILLE CONGELEES - SKB

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Detection de salmonelle

Jambon de Parme AOP - AUCHAN

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Mise en évidence de la présence de Listeria monocytogènes

terrine au lapin - carrefour original

Risques : Substances allergisantes non déclarées

Motif : Présence de l'allergène oeuf non déclaré dans la liste des ingrédients

LENTILLES VERTES BIO 500g - TERRES DU PAYS D'OTHE

Risques : Non inertes (insectes larves etc)

Motif : Présence probable de bruche de la lentille sans danger sanitaire pour le consommateur

Gummies Full Spectrum - Assortiment de saveurs - FRENCHFARM

Risques : Autre risque

Motif : Teneur en D9-THC exposant les consommateurs à une dose supérieure à l'ARfD définie par l'EFSA.

Choucroute de la mer - L'atelier du Logelbach

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de germes microbiologiques.

Cantal jeune AOP vendu au rayon fromage coupe et frais emballé du magasin Carrefour Market de Millau entre le 29/04/2024 et le 11/04/2024 - sans marque

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Suspicion de présence de Listeria monocytogenes

BACI DI DAMA CACAO - FIRMARDOLCI

Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)

Motif : Suspicion de présence de corps étrangers métalliques

rillettes du mans vendues au stand à la coupe - PATRIMOINE GOURMAND (vendu au rayon stand avec service)

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : présence de listeria

Saucisse sèche de canard - Ets CANCE

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Lot de saucisse sèche de canard fabriqué à partir de matière première dont un autocontrôle a mis en évidence la présence du ge ...

Steak haché de boeuf préparé à la demande et vendu au rayon traditionnel boucherie - sans marque

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Un contrôle microbiologique a mis en évidence dans un lot de ce produit la présence de Salmonelles.

PILONS ET HAUTS DE CUISSES DE POULET 470G : SAVEUR PAPRIKA et SAVEUR MEXICAINE - VOLANDRIE

Risques : Anomalie d'étiquetage

Motif : Erreur de DLC

CHIQUETAILLE DE POULET - SAVEURS CREOLES

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Contamination listeria

POULET A GRILLER MEDITERRANE Sat LG - LE GAULOIS

Risques : Anomalie d'étiquetage

Motif : Défaut d'étiquetage : DLC erronée

ESCALOPE DE POULET - AUCHAN

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Mise en évidence de la présence de salmonelles thyphimurium

RÔTI DE PORC CUIT TRANCHE X5 S/ATM - LES ELEVEURS DE LA CHARENTONNE

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : PRESENCE DE LISTERIA MONOCYTOGENES

DEMI POULET SAVEUR GRILL SAT SFDNR - SAVOIR FAIRE DE NOS REGIONS

Risques : Anomalie d'étiquetage

Motif : Défaut d'étiquetage : DLC erronée

WRAP JAMB SCE TZATZIKI 180G Cora - CORA

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence Listéria de l'ordre de 140/g à DLC+2J

WRAP PLT SCE CAESAR 190G Coté Snack - COTE SNACK

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence Listéria de l'ordre de 130/g à DLC+2J

Lime Filet - Sans marque

Risques : Dépassement des limites autorisées de pesticides

Motif : Dépassements LMR + ARfD

Fromage de chèvre au lait cru - Fromagerie Blanc

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Détection de listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Reblochon Fermier des Aravis 450g - Fromagerie Chabert ARAVIS

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose), Intoxication

Motif : Suspicion de Listeria Monocytogenes

Ailes de poulet cuites, rôties surgelées individuellement Halal - Délices&Snacks

Risques : Résidus de médicaments vétérinaires

Motif : Retour des services vétérinaires de notre fournisseur, présence d'antibiotiques Doxycycline à 122 µg/kg (100 max selon règleme ...

COMTE - BEILLEVAIRE

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria monocytogenes

ROTI DE PORC CUIT x10 - ROTI DE PORC CUIT x5 - CHARCUTERIE COSME

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria monocytogenes

Poitrine de porc tranchée à la provençale - Sans marque

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Détection de Salmonelle

Pizza 3 fromages et Sandwich comté jambon sec - Sans marque

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listéria Monocytogènes dans le comté

TOBIKO ORANGE 100G - LE COMPTOIR DU CAVIAR

Risques : Anomalie d'étiquetage

Motif : Malgré tout le soin apporté à nos contrôles qualité, nous avons identifié un défaut sur ce produit pouvant présenter un risque ...

LE MOELLEUX DE SAVOIE PETIT MODELE - SCHMIDHAUSER

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Suspicion de Listéria

Je suis Jérémy, un ingénieur freelance spécialisé dans l’apprentissage automatique.

Bien que j’aie commencé ma carrière en physique et en ingénierie dans de grandes entreprises en France, je me sentais frustré de ne pas avoir le contrôle total de ma vie.

J’ai donc pris une décision audacieuse après avoir terminé mon doctorat : J’ai tout laissé derrière moi, je me suis embarqué dans un voyage pour apprendre l’apprentissage automatique à partir de zéro, et je suis parti pour Budapest afin de commencer mon voyage entrepreneurial.

Depuis, je documente mes expériences sur les médias sociaux tout en travaillant sur des projets fascinants en tant qu’ingénieur en apprentissage automatique dans le monde entier. Mon parcours m’a conduit à Open Food Facts, où j’ai utilisé l’apprentissage automatique pour relever divers défis.

Qu’est-ce qui m’a motivé à rejoindre Open Food Facts ?

Comparé à de nombreuses entreprises avec lesquelles j’ai discuté en tant que consultant, Open Food Facts a des problèmes concrets que ML peut résoudre.

En tant qu’ingénieur en apprentissage automatique, je travaillerai avec l’équipe Open Food Facts pour améliorer la qualité de la base de données. Cela implique la mise en œuvre de solutions NLP telles que la reconnaissance des entités nommées pour extraire les ingrédients du texte et des images de l’emballage, ainsi que la vérification de l’orthographe (Spellcheck) pour corriger les informations extraites.

De plus, en tant que créateur de contenu qui crée des tutoriels et des articles techniques, contribuer à un projet open-source est super excitant car cela me permet de partager mon travail avec le monde entier tout en aidant Open Food Facts à relever ses défis.

Quels sont mes passe-temps secrets ?

Pendant la journée, je suis ingénieur en apprentissage automatique. Mais une fois le soleil couché, je me transforme en danseur latino, passionné de Bachata. Je pratique depuis 6 ans maintenant et j’ai même enseigné à l’époque où j’étais en France.

Aussi, quand j’ai commencé la création de contenu, j’ai expérimenté différentes plateformes comme Instagram ou TikTok. Peut-être retrouverez-vous ces comptes… C’est assez facile : j’étais à l’époque un data scientist nomade…

Comté AOP Au lait cru - Carrefour Extra

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Détection de Listeria monocytogenes.

Comté AOP au lait cru râpé 150g - Carrefour Extra

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Détection de Listeria.

FILET DE SARDINE FE - sans marque

Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)

Motif : Contrôle microbiologique a mis en évidence dans un lot la présence d'histamine

JARRET CUIT AVEC OS - MAURER

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria Monocytogenes

Reblochon de Savoie - Au Coeur de nos Fermes

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria monocytogenes

1664 Blanc - PACK de 12 bouteilles*25cl uniquement - 1664 Blanc

Risques : Autres contaminants chimiques

Motif : Un contrôle a mis en évidence une présence accidentelle d’Ethylène Glycol dans la bière

COMTE ENTREMONT TRANCHE 120g - ENTREMONT

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : LISTERIA monocytogenes

COMTE RAPE ENTREMONT 2X70G - ENTREMONT

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : LISTERIA monocytogenes

Cuisse de poulet - Le Gaulois

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Détection du germe Listéria monocytogenes

Farine de Blé Noir - J.P. Cloteau

Risques : Datura (alcaloïdes tropaniques)

Motif : Suspicion de contamination aux alcaloïdes tropaniques

CREPES FARCIES ET BOUCHEE A LA REINE - SUPERMARCHE MATCH

Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)

Motif : présence possible de corps étrangers