Que contiennent les aliments que nous consommons ? Quels sont nos besoins nutritionnels ? Ces données sont indispensables pour élaborer des recommandations de santé publique, mais également pour informer les consommateurs afin de les aider dans leurs choix. Au point de départ, il y a les « tables de composition des aliments » qui fournissent les teneurs en lipides, acides gras, glucides, sucres, protéines, sel, vitamines et minéraux des principaux aliments consommés. Ces données sont (…) Articles

Journal Janvier-juin 2020 Agnès Buzyn Flammarion 2023, 496 pages, 23 € Agnès Buzyn, professeur de médecine et spécialiste d'hématologie, était la ministre de la Santé quand l'épidémie de Covid-19 s'est déclarée. Dans ce livre réalisé sous forme de journal, elle décrit au jour le jour ce qu'a été son activité entre le 25 décembre 2019, date à laquelle son attention est attirée par le signalement d'un cas inexpliqué de pneumopathie en Chine, jusqu'au second tour de l'élection municipale (…) Notes de lecture

Dans le cadre de la 4ᵉ édition du Printemps de l'Esprit Critique, consacré cette année à l'alimentation, l'Association Française pour l'Information Scientifique Grenoble-Alpes vous invite à explorer un sujet essentiel pour notre santé et notre société : les régimes alimentaires. Entre promesses alléchantes et idées reçues, ces régimes sont largement médiatisés et suscitent de nombreuses croyances influençant nos choix de consommation. Quels en sont les véritables impacts sur la santé ? Quels (…) Agenda de l'Afis

Aucune vérité ne me paraît plus évidente que celle-ci : les bêtes sont douées de pensée et de raison aussi bien que les hommes. David Hume, Traité de la nature humaine (tome 1), 1739 La seiche commune (Sepia officinalis) est un mollusque céphalopode, long d'une trentaine de centimètres, doté de dix tentacules, organes allongés munis de ventouses, dont deux sont plus longs que les autres. Elle fait partie des invertébrés. Elle est pourvue d'une coquille calcaire interne, l'os de seiche, (…) Un monde fou, fou, fou...

L'Afis se renforce, avec la création d'un poste de délégué général Depuis 1968, l'Association française pour l'information scientifique (Afis) œuvre pour promouvoir une approche rationnelle et scientifique des grandes questions de société. À travers la revue Science et pseudo-sciences, l'organisation de conférences, une présence active en ligne et le développement de comités locaux en pleine expansion, l'Afis agit sur plusieurs fronts pour diffuser la pensée critique et lutter contre la (…) Communiqués

Les problématiques économiques et financières soulèvent des questions générales relatives à des choix de société, à des modes d'organisation économiques et sociales. Celles-ci sont hors du domaine d'intervention de l'Afis, qui se contente d'apporter un éclairage factuel sur certains éléments de la discussion afin d'aider chacun à se faire une éventuelle opinion. C'est dans ce contexte que nous publions cet article. Il est question d'un sujet qui peut sembler relativement mineur. Mais il (…) Articles

D'un côté des scientifiques alertent sur la régression de la diversité biologique. Ils évoquent le risque de 6e extinction par simplification et homogénéisation des écosystèmes. Cela pourrait avoir de possibles conséquences néfastes pour la vie de nombreuses espèces sur terre, y compris pour celle des humains. Dans le même temps, d'autres scientifiques s'inquiètent de l'émergence de nouvelles maladies infectieuses dont les agents responsables semblent eux-mêmes émerger du monde vivant, (…) Agenda de l'Afis

Pourquoi j'ai toujours raison Et les autres ont tort Carol Tavris, Elliot Aronson Flammarion, 2016, 416 p., 11 € Durant ma longue carrière de psychologue (60 ans), j'ai trouvé peu d'ouvrages aussi passionnants que celui-ci. Le titre en français ne donne pas une bonne idée du contenu. Le titre et le sous-titre en anglais sont plus parlants 1. Cela dit, la traduction, impeccable, se lit très agréablement. Les auteurs sont bien connus des psychologues d'orientation scientifique. Carol (…) Notes de lecture

Le jeûne est une pratique de plus en plus souvent mise en avant pour ses bienfaits, notamment pour la santé. Elle serait même aux yeux de certains de ses adeptes un moyen pour prévenir, voire traiter, de nombreuses pathologies. Y a-t-il des bases objectives à ces discours ? Faut-il bannir toute forme de jeûne ? A-t-il un intérêt, et si oui lequel ? Quels sont ses dangers ? Qu'est-ce que le jeûne ? Le jeûne correspond à la suppression de toute alimentation, à l'exclusion de l'eau, pendant (…) Articles

Une transfusion est une procédure médicale qui consiste à transférer du sang ou des composants sanguins d'un donneur à un receveur. Après avoir vu quels sont les éléments sanguins que l'on peut aujourd'hui transfuser, il sera abordé le sujet de leurs indications. Puis on développera les complications des transfusions. Pour cela, un rappel historique (qui montrera que l'initiateur de la première transfusion sanguine fut un médecin français… du temps de Louis XIV) permettra de comprendre (…) Agenda de l'Afis

Indissociables de l'été, le barbecue et les grillades ont une image de simplicité et de convivialité [1]. Avec la cuisson par la chaleur des braises, les viandes marinées ou saucées sont encore plus savoureuses. Cependant, avec un barbecue à charbon, les viandes et poissons peuvent être en contact direct avec les flammes suite à la chute des graisses sur les braises ou peuvent être cuits à très forte température. Ce risque de cuisson à température élevée existe aussi avec les barbecues (…) Articles

L'exploration de l'espace par l'humanité est un concept récurrent dans les œuvres de la culture populaire, et ce depuis bien avant les débuts de la conquête spatiale. Au IIe siècle de notre ère déjà, l'auteur syrien Lucien de Samosate décrivait dans la satire Histoires vraies le voyage d'un bateau grec jusqu'à la surface de la Lune. Il s'y déroule une guerre pour le contrôle de Vénus entre le roi de la Lune et le roi du Soleil, dont les armées sont constituées d'étranges créatures (…) Articles

Nous passons en moyenne 85 % de notre temps dans des environnements clos dans lesquels nous pouvons être exposés à de nombreux polluants. Même si elle est encore loin d'être aussi médiatisée et étudiée que la pollution de l'air extérieur, la qualité de l'air intérieur, relativement méconnue jusqu'au début des années 2000, fait ainsi l'objet d'un nombre croissant de travaux de recherche et d'un renforcement de la réglementation. La crise sanitaire mondiale liée à la pandémie de Covid-19 a (…) Articles

[( Après quelques essais au Sahara, la France a réalisé plus de 100 explosions nucléaires sur les atolls de Mururoa et Fangataufa en Polynésie Française. Les essais aériens (par opposition aux essais souterrains qui ont été réalisés ensuite) ont dispersé dans l'atmosphère des particules radioactives. Certains essais se sont mal passés, dans le sens ou le panache s'est dirigé vers des zones habitées, conduisant à des irradiations en contaminant la chaîne alimentaire. Quelles ont été les (…) Agenda de l'Afis

Le comité local Ardèche Drôme Haute-Loire (072643) organise un spectacle d'esprit critique « Doute en Ronds » samedi 22 mars à 17h00 au Centre Musical (salle Darius Milhaud) de Bourg-Lès-Valence (26) - quai ThannaronDoute en Ronds Suivez le lien suivant pour découvrir en vidéo la présentation de ce spectacle : Doute en Ronds : teaser et présentation vidéo ! proposé par Romain MEUNIER Entrée payante aux tarifs suivants gratuit (moins de 18 ans) 6 € ( tarif solidaire) 9 € ( tarif (…) Agenda de l'Afis

Conférence organisée par l'Office municipal de la culture de Maisons-Alfort . Homéopathie : 200 ans d'histoire, quel avenir ? Vendredi 4 avril 2025 à 14h30 Quartier Jeunes (QJ) 31 Cours des Juilliottes, 94700 Maisons-Alfort Métro : Les Juilliottes Accès gratuit dans la limite des places disponibles. Avec Jean-Paul Krivine, rédacteur en chef de Science et pseudo-sciences et ancien président de l'Association française pour l'information scientifique. Fondée il y a un peu plus de (…) Agenda de l'Afis

Conférence organisée par l'Université du temps libre de Morlaix (UTL). Se forger une opinion sur des sujets complexes Jeudi 27 mars 2025 à 14h Amphithéâtre de Langolvas 29 600 Morlaix Avec Jean-Paul Krivine, rédacteur en chef de Science et pseudo-sciences et ancien président de l'Association française pour l'information scientifique. Qui croire ? Que croire ? Comment le citoyen peut-il se forger son opinion sur des sujets complexes tels que les OGM, les vaccins, l'intelligence (…) Agenda de l'Afis

Un article paru en décembre 2024 dans le journal Le Monde [1] titre « Progression du cancer du pancréas en France : la piste des pesticides ». Il rappelle que le cancer du pancréas est relativement rare en France mais que, avec une incidence qui progresse rapidement et un pronostic vital défavorable, il pourrait devenir la deuxième cause de mortalité par cancer. En effet, selon l'Institut national du cancer [2], 15 991 nouveaux cas ont été diagnostiqués en 2023 et la progression du taux (…) Articles

Un article paru en décembre 2024 dans le journal Le Monde [1] titre « Progression du cancer du pancréas en France : la piste des pesticides ». Il rappelle que le cancer du pancréas est relativement rare en France mais que, avec une incidence qui progresse rapidement et un pronostic vital défavorable, il pourrait devenir la deuxième cause de mortalité par cancer. En effet, selon l'Institut national du cancer [2], 15 991 nouveaux cas ont été diagnostiqués en 2023 et la progression du taux (…) Articles

PSYCHOLOGIE SCIENTIFIQUE / Chronique de Jacques Van Rillaer Dieu vit tout ce qu'il avait fait : cela était très bon. La Genèse, 1 :31 Il ne faut pas se dire : Ceci est moins bon que cela, Car tout en son temps sera reconnu bon. L'Ecclésiaste, 39 :39 Un des plus célèbres récits sur la rétribution de nos actions est Le Livre de Job. Il se trouve dans l'Ancien Testament et semble avoir été écrit au IVe ou Ve siècle avant notre ère. Dieu permet à Satan de mettre à l'épreuve la foi de (…) Psychologie Scientifique

Esprit critique

Lorsque l'on s'intéresse à l'éducation à l'esprit critique, on se demande vite comment passer à la pratique pédagogique. Sans qu'il y ait consensus, il existe plusieurs définitions de l'esprit critique qui convergent autour de trois composantes nécessaires [1] : (1) posséder des connaissances sur le sujet traité et sur la représentation des connaissances (épistémologie, nature des sciences…) et comprendre le fonctionnement des médias et la logique argumentative ; (2) maîtriser des (…) Esprit critique

Une histoire du temps et des horloges Marie-Christine de La Souchère Éditions Ellipses, 2024, 143 pages, 23 € Cet ouvrage, dans sa seconde édition, retrace la conquête du temps scientifique en suivant les étapes historiques. Malgré la complexité du sujet, Marie-Christine de La Souchère, agrégée de physique, sait capter l'attention du lecteur dès les premières lignes par son écriture limpide. L'observation du ciel a d'abord permis de définir les trois premiers étalons directement (…) Notes de lecture

🛑 Annonce 🛑 Nous vous informons que le webinaire consacré à l'assassinat de JFK, initialement prévu prochainement, est annulé. Nous nous excusons pour cette annulation et vous remercions de votre compréhension. 🔎 **Restez informés** : retrouvez nos prochains événements sur le site de l'Afis. [( Soixante ans après les événements, l'assassinat du président Kennedy à Dallas en novembre 1963 continue de passionner les chercheurs et de faire couler de l'encre. À chaque anniversaire, (…) Agenda de l'Afis

L'art d'avoir toujours raison, lequel est particulièrement intéressant et saura vous convaincre, ou vous fera regretter de ne pas trouver de disponibilité pour y assister. Spectacles

L'Afis dispose également d'une application smartphone « afis science », disponible sur Androidet iOS, qui permet d'accéder gratuitement, sans pub, et sans condition d'accès, à tous les anciens numéros de la revue Science et pseudo-sciences. L'application permet également d'être tenu informé des derniers communiqués, évènements ou des sorties de vidéos de l'Afis. N'hésitez pas à la télécharger pour emmener les articles de Science et pseudo-sciences partout avec vous. ____ ____ (…) Articles

Rubrique coordonnée par Kévin Moris Depuis plusieurs décennies, on sait que la formation et la progression d'un cancer sont dues à l'accumulation de mutations, autrement dit des modifications permanentes de la séquence d'ADN, qui touchent des gènes particuliers, impliqués dans la prolifération, la différenciation ou la survie des cellules. À partir du début des années 1980, lorsque fut caractérisée la première mutation touchant un tel gène, le répertoire connu des mutations associées de (…) Regards sur la science

Mairie du 5è arrondissement de Paris, 21 place du Panthéon, 75005 Paris La mairie du 5ème arrondissement de Paris et l'Association Française pour l'Information Scientifique (AFIS) vous invitent jeudi 13 mars 2025 à 19h00La recherche face au cancer : réussites, nouveaux défis et espoirs La médecine tente de soigner le cancer depuis le milieu du XIXème siècle. Et elle a évolué depuis au rythme d'une découverte de rupture tous les 50 ans, chacune d'entre elles s'appuyant sur une nouvelle (…) Agenda de l'Afis

Dans la continuité de la note de lecture parue dans le n° 349 de Science et pseudo-sciences [1] au sujet de l'ouvrage de Daniel Milo (La Survie des médiocres – Critique du darwinisme et du capitalisme, Gallimard, 2024) faisant la critique du darwinisme dans un cadre étendu au capitalisme, nous proposons une courte réflexion sur le sujet de la sélection naturelle. Il s'agit en effet d'un concept qui semble être régulièrement critiqué, alors qu'il est enseigné dès le collège aux futurs (…) Esprit critique

Soixante ans après les événements, l'assassinat du président Kennedy à Dallas en novembre 1963 continue de passionner les chercheurs et de faire couler de l'encre. À chaque anniversaire, émissions, documentaires, interviews, articles, livres qui apparaissent sur le sujet, on continue de parler d'un mystère. Pourtant, la science a depuis longtemps donné toutes les réponses. La vérité est connue, mais continuellement ignorée. Pourquoi ? Dans cette webconférence, François Carlier cherchera à (…) Agenda de l'Afis

La nouvelle vidéo d'Alexis Da Costa, le youtubeur de l'afis, Ondes santé et justice : Menons l'enquête, vient de paraître Vidéos de l'AFIS

Emplie d'humour, cette chaîne YouTube centrée sur l'esprit critique et la vulgarisation scientifique détonne par sa direction artistique originale. La chaîne est animée par deux super-héros anonymes, Defakator (habillé en noir) et l'Ami du bon goût (en orange vif). La présentation du personnage principal et de la chaîne donne le ton : « Defakator est un super héros. Du coup il porte un costume, avec un masque et une cape. Mais c'est un super héros un peu merdique, comme son pseudo le laisse (…) Esprit critique

Conférence : "Tempête sur les écosystèmes marins" Par Philippe CURY, Directeur de Recherche émérite de classe exceptionnelle à l'IRD (Institut de Recherche pour le Développement) en France travaillant dans le domaine de l'écologie marine et de la pêche à Sète. Représentant de l'IRD à Bruxelles entre 2015 et 2021 et président du Conseil scientifique de l'Institut océanographique de Monaco pendant 12 ans jusqu'en 2021, il a publié plus de 170 articles à comité de lecture dans les principales (…) Vidéos de l'AFIS

Ce texte a bénéficié des suggestions de la commission « Intégrité scientifique » de l'Afis. Le Pr Didier Raoult, directeur de l'Institut hospitalo-universitaire Méditerranée infection (IHU) pendant onze années (de 2011 à 2022) est au centre d'une véritable saga qui a longtemps enflammé le débat public, mêlant mauvaises pratiques scientifiques, violation des règles éthiques et procédures judiciaires. C'est sa promotion de l'hydroxychloroquine pour la prise en charge de la Covid-19 qui l'a (…) Articles

Depuis quelques années, une nouvelle catégorie d'aliments fait couler beaucoup d'encre. À moins que vous ne cuisiniez l'intégralité de vos repas, il y a fort à parier que vous aussi, vous en consommez. Cette catégorie, c'est celle des aliments ultra-transformés. Si leur notoriété ne cesse de s'accroître, c'est qu'ils sont accusés d'augmenter le risque de maladies chroniques. De nombreuses instances de santé plaident désormais pour une diminution de leur consommation au profit de produits (…) Articles

Conférence : "Dune - Exploration scientifique d'une planète univers" Par Roland Lehoucq, astrophysicien, enseignant, auteur et vulgarisateur scientifique Près de 60 ans après sa parution, le récit de Frank Herbert demeure sans aucun doute l'une des oeuvres les plus fondamentales et les plus influentes de la science-fiction mondiale. Dune est une immense fresque traitant d'écologie, de politique, de psychologie et de métaphysique. C'est aussi une réflexion sur le pouvoir, la religion, la (…) Vidéos de l'AFIS

Conférence : "Vaincre le hasard" Par Jean-Jacques Ingremeau, membre du conseil d'administration de l'afis, docteur en physique des réacteurs nucléaires et ingénieur en sûreté nucléaire . Nous remarquons tous quotidiennement que certains événements arrivent simultanément : une guérison suite à la prise d'un médicament, un pic de naissance un soir de pleine lune, plusieurs cancers apparaissant dans la population vivant à proximité d'un site nucléaire, etc... Mais comment savoir si ces (…) Vidéos de l'AFIS

« Vivre d'amour et d'eau fraîche » ne s'applique pas aux humains… du moins au-delà d'une certaine limite. Le jeûne entre les repas (dit physiologique) ou de quelques jours ne met pas en danger. Mais au-delà de quelques semaines, il entraînera inéluctablement la mort. En 1981, les nationalistes irlandais B. Sands et K. Doherty décédèrent après 66 et 73 jours d'une stricte grève de la faim (ne buvant plus que de l'eau). Le corps humain, pour fonctionner, a besoin d'énergie et de composants (…) Articles

Médecine et pseudo-médecines Café Sciences & Philo organisé par l'association Astronef. Réunion animée par Jean-Paul Krivine Mardi 28 janvier 2025 à 19h00 Médecines douces, médecines alternatives, médecines parallèles… De quoi s'agit-il ? Ont-elles des bases scientifiques ? Sont-elles utiles ? Sont-elles sans danger ? Faudrait-il les intégrer dans la médecine conventionnelle ? Killian L'Helgouarc'h est docteur en médecine, interne en médecine générale, président de (…) Agenda de l'Afis

Les nitrates (formule chimique NO3-) sont naturellement présents dans les sols et les eaux superficielles ou côtières. Ils sont issus de la dégradation de la matière organique (végétation, faune, etc.) et fournissent la majeure partie de l'azote indispensable à la croissance des végétaux (le radical « nitr » présent dans « nitrite » et « nitrate » signifie « azote » ; en anglais, azote se dit nitrogen). Certains végétaux (épinard, laitue, roquette…) ont une forte capacité à absorber les (…) Articles

Introduction du dossier La consommation de viande soulève de multiples questions et suscite parfois des débats passionnés. Comment apporter une alimentation suffisante et équilibrée à près de dix milliards d'habitants en 2050 ? Avec quelles sources de protéines ? Quels sont les impacts environnementaux des activités d'élevage ? Qu'en est-il du bien-être animal ? La consommation de viande présente-t-elle des risques ? Les alternatives artificielles ou végétales sont-elles meilleures ? (…) Articles

Introduction du dossier Rubrique coordonnée par Martin Brunschwig L'esprit critique est désormais à la mode. Mais est-il pour autant toujours bien compris ? Ce concept, désignant principalement l'attitude de doute et de scepticisme constructif que nous devrions tous adopter face à une information nouvelle, est parfois dévoyé ou détourné. Pourtant, n'admettre rien sans preuve, savoir suspendre son jugement jusqu'à obtenir des éléments suffisants pour considérer comme véridique une (…) Esprit critique

Éditorial de Science et pseudo-sciences n°351 (janvier 2025) Ignorance scientifique et décision publique Les décideurs sont élus ou nommés en fonction de préférences politiques. Ils peuvent parfois n'entretenir qu'une relation lointaine avec les sciences, voire en ignorer complètement les méthodes et les résultats, même quand ils sont en charge de questions à fort contenu scientifique. Robert F. Kennedy Jr., secrétaire à la Santé du nouveau gouvernement Trump, est connu pour ses (…) Éditos

Mars, une planète qui agite l'imagination de rêveurs, de scientifiques, d'hommes d'affaires et autres entrepreneurs. La planète est de mieux en mieux connue. Au début de son évolution elle aurait pu connaître des conditions d'environnement assez semblables à celles de la Terre à la même époque (environ 4 milliards d'années en arrière). Au-delà de son intérêt scientifique son exploration robotique et humaine est devenu un enjeu politique entre la Chine et les États-Unis. L'exploration humaine (…) Agenda de l'Afis

Le lien entre alimentation et santé fut longtemps empirique et fruit de l'observation individuelle. On cite régulièrement l'adage souvent attribué à Hippocrate (IVe siècle avant notre ère) : « Que ton alimentation soit ta première médecine » [1]. On doit à ce médecin grec le terme diététique (de dieta qui veut dire genre de vie, associant le régime alimentaire et l'exercice physique [2]). Dans toutes les grandes traditions, religieuses ou non, des conseils d'hygiène de vie et d'alimentation (…) Articles

Faites-les lire ! Pour en finir avec le crétin digital Michel Desmurget Points, 2024, 549 pages, 10,80 € Au moyen d'une revue détaillée de la littérature (plus d'un millier de références), l'auteur, directeur de recherche en neurosciences à l'institut Marc Jeannerod (Lyon), commence par confirmer que les enfants lisent de moins en moins (bien que neuf sur dix disent aimer la lecture), et par fustiger l'interprétation optimiste et erronée d'un sondage réalisé en 1998, selon laquelle 86 (…) Notes de lecture

Dans le cerveau des champions Jean-Philippe Lachaux Éditions Odile Jacob, 2024, 221 pages, 19,90 € Jean-Philippe Lachaux est directeur de recherche en neurosciences cognitives au sein du Centre de recherche en neurosciences de Lyon (CRNL). Il est spécialisé dans l'étude des mécanismes de l'attention et a créé le programme Atole 1 destiné à éduquer les écoliers à augmenter leur concentration, ce programme ayant ensuite été adapté aux élèves de collège et lycée (Adole 2). Le cœur de ce (…) Notes de lecture

Le comité local Ardèche Drôme Haute-Loire (072643) organise un spectacle d'esprit critique « Doute en Ronds » samedi 22 mars à 17h00 au Centre Musical (salle Darius Milhaud) de Bourg-Lès-Valence (26) - quai ThannaronDoute en Ronds Suivez le lien suivant pour découvrir en vidéo la présentation de ce spectacle : Doute en Ronds : teaser et présentation vidéo ! proposé par Romain MEUNIER Entrée payante aux tarifs suivants 6 € ( tarif solidaire) 9 € ( tarif normal) 12 € ( tarif (…) Agenda de l'Afis

Le comité local Ardèche Drôme Haute-Loire (072643) organise un spectacle d'esprit critique « Doute ? En ronds » samedi 22 mars à 17h00 au Centre Musical (salle Darius Milhaud) de Bourg-Lès-Valence (26) - quai ThannaronDoute ? En ronds Suivez le lien suivant pour découvrir en vidéo la présentation de ce spectacle : Doute en Ronds : teaser et présentation vidéo ! proposé par Romain MEUNIER Entrée libre dans la limite des places disponibles — Billetterie à suivre... Agenda de l'Afis