Déguster un vin, une expérience très personnelle Pour la Science Hervé This 27 novembre 2022 à 08:05 Nos enzymes salivaires modifient le liquide que l’on boit d’une façon qui diffère selon l’âge ou le sexe.
Brebis galeuses dans les bouteilles Pour la Science Hervé This 23 octobre 2022 à 08:15 Un bouchon qui a le goût de bouchon contamine les voisins. Faisons vite le tri !
Cinq pour cent, vous dis-je ! Pour la Science Hervé This 28 septembre 2022 à 11:03 Les systèmes dispersés que sont les mousses et émulsions ne se soutiennent qu’avec une quantité minimale de phase dispersante.