durée : 00:48:49 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Daniel Pauly est biologiste marin, il est considéré comme le plus grand spécialiste au monde des ressources marines. Premier lanceur d'alerte au sujet de la surpêche dès 1998 avec un article retentissant dans la revue Science, il est également le père de la notion d'amnésie écologique. - invités : Daniel PAULY - Daniel Pauly : Biologiste marin, directeur du Fisheries Centre et professeur d’halieutique à l’Université de Colombie britannique à Vancouver - réalisé par : Jérôme BOULET Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Merguez maison - La Cigaline

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listéria monocytogenes

saucisse fraiche - La cigaline

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : présence de listeria monocytogenes

Chipolatas maison - La Cigaline

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : présence de listeria monocytogenes

durée : 00:58:39 - La Science, CQFD - par : Antoine Beauchamp - Qui de la plume ou de l’oiseau est apparu le premier ? Dans cette émission sont retraçons l’histoire de l’évolution de la plume, qui au delà de son adaptation au vol, joue un rôle dans de nombreuses adaptations des espèces. - réalisation : Hélène Trigueros - invités : Antoine Louchart Paléo-ornithologue au CNRS au laboratoire de géologie de Lyon.; Pascal Godefroit Paléontologue à L'institut Royal des Sciences Naturelles de Belgique.

durée : 00:08:25 - La Science au labo - par : Loïc Duthoit - La représentation des raptors dans Jurassic Park est globalement peu fidèle à la réalité décrite par la paléontologie, mais au fil des opus, on voit tout de même certains spécimens arborer des plumes, illustrant la proximité entre cette famille de dinosaures et la lignée à l'origine des oiseaux. - réalisation : Hélène Trigueros - invités : Jean-Sébastien Steyer Paléontologue au Muséum national d'histoire naturelle de Paris et au CNRS

Maki saumon avocat - Maki saumon avocat

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : détection de présence de listéria

Huîtres et moules du bassin de Thau/Bouzigues - Coquillages de l'étang de Thau et/ou Bouzigues

Risques : Norovirus

Motif : Norovirus

Saucisson sec halal - Saveurs des Gones

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Présence de salmonella

EPINARDS EN BRANCHES - CARREFOUR CLASSIC

Risques : Non inertes (insectes larves etc)

Motif : La présence potentielle de corps étrangers pouvant rendre le produit impropre à la consommation est suspecté.

Longe de thon Albacore - Aucune

Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)

Motif : Taux d'histamine supérieur à la norme

durée : 00:53:56 - Le Mag de la vie quotidienne - par : Ali Rebeihi - Il n'est pas toujours évident de s'émerveiller lorsque la charge mentale nous accable, qu'on souffre d'une maladie ou que les fins de mois débutent le 15. S'émerveiller de son quotidien n'est pas l'édulcorer mais le voir avec un regard neuf... et, parfois, il s'agit de romantiser sa vie. - réalisé par : Etienne Quesnel Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:05:19 - Avec sciences - par : Alexandre Morales - Le satellite franco-chinois SVOM (Space-based multi-band astronomical Variable Objects Monitor) a détecté un sursaut gamma extrêmement lointain. L'analyse de son lieu d'émission a permis de révéler la supernova émettrice de ce sursaut. C'est la plus lointaine jamais observée. - invités : Bernard Cordier Responsable scientifique du projet SVOM, au Commissariat à l’énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)

La domestication du cheval, survenue bien après celle du chien, a aussi été bien plus rapide, modifiant sa morphologie en quelques centaines d’années.

durée : 00:02:41 - Debout la Terre - par : Camille Crosnier - "La route qui traverse la forêt", un joli conte écologiste, à lire en famille, aux éditions Glénat Jeunesse. Ce livre met en scène des animaux face à la construction d'une route au cœur de leur forêt. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Dans ce BMJ de Noël, j’ai été surpris par un article consacré à un phénomène rampant, mal connu, mais qui menace les démocraties : la polarisation de nos sociétés. C’est dans tous les domaines, et en particulier en médecine. Voici le titre : L’article décrit comment la polarisation dans les controverses médicales (dépistage, vaccination, fin […]

durée : 00:58:36 - La Science, CQFD - par : Antoine Beauchamp - À quelle fréquence les supernovas apparaissent-elles dans chaque galaxie ? Parvient-on à expliquer leur explosion ? Quelles traces laissent-elles dans leur environnement ? En quoi leur détection nous en apprend davantage sur le cosmos et son évolution ? - réalisation : Hélène Trigueros - invités : Mickaël Rigault Cosmologiste, chercheur CNRS à l’Institut de Physique des 2 Infinis de Lyon et responsable du groupe cosmologie de Zwicky Transient Facility.; Jean Ballet Astrophysicien au Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA).

durée : 00:08:05 - La Science au labo - par : Loïc Duthoit - C'est l'histoire d'une étoile qui pourrait nous cacher ses liaisons présentes et passées afin de maquiller son âge, se rajeunir, et qui, dès lors, mourra peut-être bien plus tôt que prévu dans une explosion spectaculaire illuminant le ciel. - réalisation : Hélène Trigueros - invités : Miguel Montargès Astrophysicien à l’Observatoire de Paris au LIRA (Laboratoire d'Instrumentation et de Recherche en Astrophysique)

durée : 00:48:17 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - À 23 ans, Salomé Saqué se fait connaître grâce à des vidéos devenues virales sur les Gilets jaunes. Elle entrera ensuite en 2021 dans le média Blast. À l'occasion de l'entretien, la journaliste ardéchoise se livre sur son rapport à la nature et la naissance de son engagement. - invités : Salomé Saqué - Salomé Saqué : Journaliste française - réalisé par : Jérôme BOULET Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:30 - Debout la Terre - par : Camille Crosnier - Baisse du télétravail : bonne ou mauvaise nouvelle pour la planète ? Éléments de réponse. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

CREME CRUE DE NORMANDIE 40%MG - "FROMAGERIE DU VAL DE SIENNE"

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Risque de Listéria monocytogenes

STEACK HACHE A LA DEMANDE - SANS

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : présence de Listeria monocytogènes

Fromage pour raclette lait pasteurisé aromatisé 3 poivres 27% mg U 300g - U

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Non conformité microbiologique

Plateau Dégustation - Gosiez

Risques : Escherichia coli

Motif : Les résultats d’analyses ont révélé une contamination en Escherichia coli à un taux supérieur à 10 000 UFC/g, seuil non confor ...

durée : 00:54:15 - Le Mag de la vie quotidienne - par : Ali Rebeihi - Pourquoi certains d'entre nous ne supportent-ils pas le froid alors que d'autres ne craignent pas les températures négatives ? Avons-nous plus froid aujourd'hui que les siècles derniers ? Devient-on vraiment plus frileux quand on vieillit ? - réalisé par : Etienne Quesnel Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Corizo de volaille à cuire - MEDINA

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Présence de salmonella

GAMME PAIN BLANC - Sans marque

Risques : Autre risque

Motif : Présence d'Alcaloïdes de l'ergot au dessus du critère retrouvé dans la farine de blé T65 vrac utilisée.

durée : 00:05:28 - Avec sciences - par : Alexandre Morales - En Angleterre, à Barnham, la découverte d'un site Néandertalien révèle le plus ancien briquet au monde, 350 000 ans plus tôt que ce que l'on pensait jusqu'à présent. - invités : Antoine Balzeau Paléoanthropologue, chercheur au CNRS et au Muséum national d’Histoire naturelle.

IA malveillantes, autoorganisation de l’ARN, peuplement de l’Europe, gouttes en lévitation, lutte biologique contre les moustiques, impact des aérosols sur le climat… Voici les 10 articles qui nous ont particulièrement passionnés, fait débattre ou réfléchir, parmi les quelque 300 publiés en 2025.

Comme chaque fin d’année, ce numéro du BMJ (25 décembre 2025) est plein d’idées. Une lecture tranquille et facile nous permet de réfléchir. Il est d’accès libre avec 33 articles et vous pouvez facilement télécharger les PDF correspondants aux 5 parties : Lost in words ; Black Mirror ; Agreeable disagreement ; The rest is […]

PAUPIETTE DE PORC CHORIZO - LES DELICES DE CLOBERT -MAISON GIFFAUD

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : UNE PRESENCE DE SALMONELLE

Ce texte est une brève présentation écrite par Jacques Van Rillaer sur sa carrière de psychologue, dont le fait le plus marquant est le passage de la psychanalyse aux thérapies cognitivo-comportementales (TCC). Les motifs de cette réorientation sont ici expliqués. Le texte reprend en partie son chapitre « Gérer des hasards qui nous conditionnent » dans Les psys se confient, ouvrage coordonné par Christophe André (Odile Jacob, 2015, p. 329-341). Texte publié sur le blog de l'auteur sur le (…) Articles

Jacques Van Rillaer nous a quittés le 26 décembre 2025 à l'âge de 81 ans. Jacques était professeur émérite de psychologie à l'Université de Louvain et membre du comité de parrainage de l'Association française pour l'information scientifique (Afis). Les lecteurs de Science et pseudo-sciences l'ont bien connu grâce à ses nombreux articles autour de la thématique de la psychologie. Atteint d'un cancer que les derniers traitements novateurs mis en œuvre n'arrivaient plus à contrôler, Jacques a (…) Communiqués

En analysant des dents de soldats morts durant la campagne de Russie en 1812, des chercheurs ont découvert que le typhus n’était pas seul responsable de la mortalité : deux autres bactéries pathogènes ont été identifiées.

MUNSTER FERMIER AU LAIT CRU - FERME LANDERSEN

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : PRESENCE DE SALMONELLE

Ces composés aux propriétés tensioactives sont largement utilisés dans l’agroalimentaire, la cosmétique ou la pharmacie. Mais leur définition est souvent floue. Éclairage.

De nombreux mouvements existent aux USA pour manifester contre les orientations actuelles du gouvernement dans le domaine scientifique.   Dans les revues scientifiques Nous avons vu en France l’éditorial d’Alain Fischer dans médecine/sciences et il doit exister d’autres articles que je n’ai pas tracés. From the International Committee of Medical Journal Editors (ICMJE), n.d. From […]

durée : 00:03:56 - La planète des sciences - par : Daniel FIEVET - Au sommaire de la planète des sciences cette semaine : un mystérieux mur englouti construit par les humains du néolithique, de nouveaux indices sur la couleur des diplodocus et des baleines auscultées à l'aide de drones... Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:59:48 - Sciences chrono - par : Antoine Beauchamp - Roger Caillois, poète et sociologue, vouait une grande passion aux pierres et à leurs images. Une exposition à la croisée entre minéralogie et poésie nous invite à voyager dans sa collection de minéraux. Ces archives pétrifiées reviennent dans la lumière pour trouver leur traduction poétique. - réalisation : Olivier Bétard - invités : François Farges Professeur de minéralogie au Muséum national d'histoire naturelle et responsable scientifique des collections de gemmes et d'objets d’art

Travail époustouflant de chercheurs canadiens bien connus : Kyle Syler, Philippe Vincent-Lamarre et Vincent Larivière. Le titre Identifying National, Institutional and Disciplinary Sites of Probable Predatory Publishing. Il s’agit de la version 1 d’un preprint déposé en décembre 2025 sur une archive ouverte de OSF, SocArXiv. Le document a 99 pages, dont 52 pour l’article. De […]

durée : 00:43:16 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Le climatologue Christophe Cassou a été l'auteur du 6e et 7e rapport du GIEC. Il alerte sur le décalage entre les faits scientifiques et les croyances et sur le fait qu'on ne peut pas systématiquement s'adapter aux effets du dérèglement climatique et à l'effondrement de la biodiversité. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:05:19 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - L’intelligence artificielle devient un outil incontournable du soin. Mais entraînés sur des données humaines, les algorithmes risquent de reproduire des stéréotypes. Comment construire une intelligence artificielle médicale réellement au service de toutes et tous ? - invités : Ariel Guerra-Adames Doctorant en informatique médicale au Bordeaux Population Health (BPH) de l’INSERM, de l’Inria, et de l’Université de Bordeaux

Chez les abeilles, une baisse de fertilité de la reine liée à une infection virale provoque son évincement et son remplacement. On sait désormais par quels mécanismes cette succession s’enclenche.

durée : 00:03:00 - Debout la Terre - par : Camille Crosnier, Célia Quilleret - Pour finir l'année en douceur, la chronique Debout la Terre a sélectionné quelques progrès en matière d'environnement. Si, si on en a trouvé. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:58:15 - La Science, CQFD - par : Antoine Beauchamp - Les fictions et leurs univers façonnent durablement nos pratiques culturelles. Les recherches actuelles analysent les mécanismes cognitifs, émotionnels et sociaux à l’origine de notre attrait pour ces récits. Que connaît-on des ressorts psychologiques qui sous-tendent cette immersion fictionnelle? - réalisation : Hélène Trigueros - invités : Valentin Thouzeau Enseignant-chercheur de sciences des données appliquées à l’étude de la culture à l’université Paris Sciences et Lettres (PSL); Edgar Dubourg Docteur en sciences cognitives à l’ENS, et chercheur post-doctoral à l’Institut Curie

durée : 00:07:31 - La Science au labo - par : Céline Loozen - La capacité d’imagination propice à l’élaboration de récits et fictions repose sur une faculté cognitive humaine : la créativité. Des expériences menées par l'équipe Frontlab de l'ICM visent à en évaluer les mécanismes au niveau neurologique, cognitif et comportemental. - réalisation : Olivier Bétard

durée : 00:37:57 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Le youtubeur Vincent Verzat et le journaliste Gaspard d'Allens se sont rencontrés lors des premières mobilisations climat. Aujourd'hui, après dix ans de luttes et de manifestations, ils donnent un nouveau souffle à leur engagement en créant des ponts entre le monde sauvage et le monde militant. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:05:01 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - Utilisée comme une catégorie fourre-tout, l’hystérie s’est imposée dans un cadre médical marqué par des représentations sexistes. Si le diagnostic a disparu des classifications médicales, cet héritage continue de peser sur la reconnaissance des troubles neurologiques fonctionnels. - invités : Béatrice Garcin Neurologue à l'hôpital Avicenne à Bobigny, chercheuse à l’ICM et professeur de neurologie à l’Université Sorbonne Paris Nord

durée : 00:58:33 - La Science, CQFD - par : Antoine Beauchamp - Jean-Michel Geneste a consacré sa carrière à l’étude des humains du Paléolithique. Passant de l’étude des cultures matérielles par le biais de l’archéologie expérimentale à l’étude de l'art pariétal le plus ancien, il a réussi à décloisonner sa recherche pour éclairer les comportements du passé. - réalisation : Hélène Trigueros - invités : Jean-Michel Geneste Archéologue du Paléolithique