Les membres de l'association Astronef sont heureux de vous convier au prochain Café Sciences & Philo qui, comme d'habitude, aura lieu le quatrième mardi de ce mois. Adresse : au café LES ARTISTES, 11 place Jean Jaurès à Saint-Etienne mardi 25 novembre 2025 à 19h00Climat, certitudes et incertitudes 🎤 Intervenant François-Marie Bréon est Physicien-Climatologue au Laboratoire des Sciences du Climat et de l'Environnement. Il a été auteur du 5eme rapport du GIEC, publié en 2013, et (…) Agenda de l'Afis

CIVET DE CERF,CIVET DE CHEVREUIL,CIVET DE SANGLIER , CUISSOT CERF A/OS, EPAULE DE CERF S/OS7 - NEMROD

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Rappel de produit pour des raisons de sécurité

durée : 00:58:28 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou, Antoine Beauchamp - Voilà 100 ans maintenant que la physique quantique bouscule nos conceptions, jusqu’à rendre impossible toute description du monde. Pendant longtemps mise sous le tapis, la question de l’interprétation de ses résultats refait surface ces dernières années. - réalisation : Olivier Bétard - invités : Hippolyte Dourdent Physicien diplômé de l’Institut d’Optique Graduate School et docteur en physique théorique de l’Université Grenoble-Alpes, Hippolyte Dourdent est chercheur postdoctoral à l’Institut des Sciences Photoniques (ICFO) de Barcelone.; Shane Mansfield Directeur de la recherche chez Quandela

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durée : 00:07:54 - La Science au labo - par : Céline Loozen - Le monde quantique défie nos intuitions sur le réel. Pour appréhender ces formalismes physiques complexes et abstraits à nos échelles, une philosophe, une physicienne et une artiste se réunissent pour en offrir des représentations esthétiques, sensibles et sans trahir la nature. - réalisation : Olivier Bétard

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durée : 00:37:53 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - En l’espace de quelques décennies, les œuvres fondatrices de Lamarck, Schwann, Darwin, Claude Bernard et Mendel vont dessiner le cadre général d’une nouvelle science, la biologie. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Jambon blanc tranché par 4 tranches - Maison Brosset

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Listeria monocytogenes

Dried Jasmine - Natures best harvest

Risques : Dépassement des limites autorisées de pesticides

Motif : Dépassement des limites autorisées de plusiseurs pesticides

Parcourez nos sélections de livres à offrir à tous les curieux de nature ! Des contenus passionnants, accessibles et scientifiquement rigoureux, pensés pour tous ceux qui aiment s’émerveiller, explorer et comprendre.

Véritable Merguez Boeuf Agneau - Père Anselme

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : détection de Salmonella dans 10g d'une barquette du lot

BARQUETTE ANDOUILLE CHAMPÊTRE ET SAUCISSON A L’AIL - Anne de bretagne

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : SUSPICION LISTERIA MONOCYTOGENES

durée : 00:24:13 - Le Mag de la vie quotidienne - par : Ali Rebeihi - La fringale, cette faim violente et pressante et le grignotage, affreuse habitude qui nous titille en dehors des repas... Comment expliquer ces envies de manger tout au long de la journée ? Comment réguler nos faims émotionnelles ? Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Petit Reblochon de Savoie Fruitier au lait cru - /

Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)

Motif : Détection d'E.Coli STEC

merguez - sans marque

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : présence de listeria

Reblochon de Savoie au lait cru - MASSON

Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)

Motif : Détection d'E.Coli STEC

Les écosystèmes englobent non seulement le vivant, mais aussi le minéral. Une approche intégrée de la nature et des cycles qui lui confèrent son équilibre pourait aider à mieux la préserver, défend le biogéochimiste François Guyot.

Haché de boeuf - Hachage au niveau du rayon traditionnel

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Détéction de Listéria

crevettes cuites 25/35 - PRODUIT DE LA CENTRALE

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : PRESENCE DE LISTERIA

PAUPIETTE DE VEAU RECETTE TRADITIONNELLE - CARREFOUR SELECTION DE NOS BOUCHERS

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Présence de Salmonelles

durée : 00:02:27 - Debout la Terre - par : Camille Crosnier - Une étude scientifique publiée ce lundi 10 novembre présente une nouvelle espèce d'abeille. Elle est Australienne, toute noire, et a des cornes : c'est l'abeille Lucifer ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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durée : 00:04:57 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - Des mini-cerveaux, des cœurs en boîte, des poumons sur puce… les organoïdes et les organes sur puce ont été développés pour dépasser les limites des cultures cellulaires classiques, trop simples pour reproduire un tissu vivant. Jusqu’où peut aller cette imitation du corps humain ? - invités : Maxime Mahé Biologiste, chargé de recherche INSERM à l’Institut des Maladies de l'Appareil Digestif de l'Université de Nantes; Anne-Marie Gué Directrice de recherche CNRS et co-directrice du PEPR Organes et organoïdes sur puce

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durée : 00:57:25 - LSD, la série documentaire - par : Pauline Chanu - En 2022, le diagnostic d’hystérie continue d’être posé sur les femmes, qu’elles souffrent d’épilepsie, d’endométriose, d’AVC… Possédées et dépossédées de leur corps, soupçonnées depuis l’Antiquité d’être trop fragiles par nature, elles simuleraient leurs symptômes. - réalisation : Annabelle Brouard

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durée : 00:58:24 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou, Antoine Beauchamp - D’abord un mal lié à l’utérus puis l’expression de la déficience mentale féminine, l’hystérie a traversé les siècles en changeant de visage. Son histoire révèle comment le corps des femmes a été, et est encore, utilisé pour décrédibiliser toutes celles déviant de la norme. - réalisation : Olivier Bétard - invités : Muriel Salle Historienne, maîtresse de conférences à l'Université Claude Bernard Lyon 1; Pauline Chanu Productrice à France Culture ; Béatrice Garcin Neurologue à l'hôpital Avicenne à Bobigny, chercheuse à l’ICM et professeur de neurologie à l’Université Sorbonne Paris Nord

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durée : 00:03:12 - Le Fil sciences - Nous avons toutes et tous environ 5 millions de poils, comme les chimpanzés ! Leur densité varie selon les populations, la testostérone et la sélection sexuelle décrite par Darwin. Entre biologie, culture et esthétique, pourquoi ne sommes-nous pas tous égaux face à la pilosité ? - réalisation : Françoise Le Floch

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durée : 00:38:06 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - A quoi servirait le futur collisionneur circulaire (FCC), nouveau projet pharaonique du CERN? A l’heure de l’urgence écologique, est-il encore souhaitable de développer de telles infrastructures de recherche? - invités : Gaelle Boudoul, François GRANER - Gaelle Boudoul : Physicienne des particules, François Graner : Physicien et directeur de recherche au CNRS. - réalisé par : Jérôme BOULET Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Bien qu’ils présentent une symétrie radiale à l’âge adulte, les échinodermes dérivent en fait d’une organisation bilatérienne. Des biologistes en ont trouvé la trace dans l’expression des gènes dans leurs bras.

SAUMON FUME - MAGASIN

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listéria Monocytogènes

Champignons enoki - Ytianfood

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de listeria monocytogenes

Filet de loup conditionné sous-vide en magasin - Aucune

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Taux de listeria supérieur à la norme

CUMIN MOULU DAABOUL SONS - DAABOUL SONS

Risques : Autres contaminants chimiques

Motif : Présence d'alcaloïdes pyrrolizidiniques dépassant les teneurs maximales autorisée

durée : 00:25:57 - Le Mag de la vie quotidienne - par : Ali Rebeihi - À l'occasion du Mois sans tabac, deux experts alertent sur l'addiction précoce à la nicotine et les stratégies de l'industrie du tabac pour capter les adolescents. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Reblochon de Savoie - Terroirs

Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)

Motif : Présence E.Coli STEC

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BOEUF CUIT SAUMURE SOUS VIDE - CLERMONT

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Détection de Listéria

Graines de tournesol grillées salées - SUN

Risques : Autres contaminants chimiques

Motif : Dépassement des niveaux indicatifs en toxines d'Alternaria

choux/kale - Belorta

Risques : Dépassement des limites autorisées de pesticides

Motif : depassement de residus chimique

ALIGOT SAUCISSES - Les Brasérades

Risques : Anomalie d'étiquetage

Motif : DLC (Date Limite de Consommation) erronée sur le produit, ne prenant pas en compte la DLC de la poche d'aligot. Risque : cons ...

durée : 00:05:18 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - Comment se sont développés les modèles in vitro ? Pourquoi les cellules d’une certaine Henrietta Lacks marquent-elles un tournant en biologie cellulaire ? Les méthodes d'expérimentation in vitro sont-elles nécessairement sans animaux ?

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Les facteurs psychologiques et cognitifs influencent les décisions des acteurs financiers, qu'ils soient investisseurs individuels ou professionnels. Les chercheurs en finance comportementale, un champ de recherche très actif depuis les années 1990, étudient cette influence et ont mis en évidence de nombreux cas dans lesquels les décisions des acteurs ne sont pas (ou pas parfaitement) rationnelles, contrairement au postulat de rationalité qui sous-tend les théories financières (…) Articles

durée : 00:02:27 - Debout la Terre - par : Camille Crosnier - Les députés européens sont réunis en séance plénière ce mercredi et ce jeudi à Bruxelles pour une série de votes très importants, et notamment un au sujet du devoir de vigilance, directive adoptée en avril 2024, et qui pourrait être totalement vidée de sa substance... Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Avec deux collègues, Delphine Antoine et Jean-Claude Desenclos, nous avons publié des propositions pour mieux écrire et utiliser ce monde de communication. Nous remercions La Presse Médicale Formation pour cette publication. (novembre 2025). Nous remercions Louis-Rachid Salmi qui a écrit un éditorial pour mettre en valeur cet article : Communiquer avec les décideurs en santé […]

durée : 00:58:22 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou, Antoine Beauchamp - On sait aujourd’hui que l’intuition de Darwin était la bonne : il faut imaginer l’apparition d’un œil “primitif”, qui se serait complexifié au cours de l’histoire évolutive. Depuis un siècle et demi, de nouvelles questions ont émergé, et l’évolution de l'œil recèle toujours de nombreux mystères. - réalisation : Olivier Bétard - invités : Didier Casane Professeur à l’Université Paris Cité, codirecteur à l’Institut Diversité Ecologie et Évolution du vivant.; Hervé Le Guyader Professeur émérite de biologie évolutive à Sorbonne Université

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durée : 00:38:28 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - L'océan absorbe environ 25 % du CO2 émis dans l'atmosphère. Alors qu'il atténue le changement climatique, l'océan s'acidifie. Son équilibre chimique est crucial pour la vie des phytoplanctons, première brique de la vie sur Terre. Alors que les émissions de CO2 augmentent, cet équilibre est bousculé. - invités : Sabrina Speich, Laurent BOPP - Sabrina Speich : Océanographe, physicienne au Laboratoire de Météorologie Dynamique, professeure au département de géosciences de l'École Normale Supérieure de Paris., Laurent Bopp : Océanographe, climatologue, chercheur CNRS et directeur adjoint de l'Institut Pierre-Simon Laplace (IPSL) - réalisé par : Jérôme BOULET Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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durée : 00:07:46 - La Science au labo - par : Céline Loozen - Peuplant mers et océans depuis 650 millions d'années, les méduses ont développé un mécanisme de vision complexe pour certaines espèces, en dépit de système nerveux central. Zoom sur quelques cas à l'Aquarium de Paris. - réalisation : Olivier Bétard

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durée : 00:25:49 - Le Mag de la vie quotidienne - par : Ali Rebeihi - L’angoisse, cette disposition fondamentale qui nous place face au néant comment le disait Martin Heidegger… Tout le monde a connu l’angoisse à des degrés divers. Elle peut nous paralyser et nous faire traverser des crises mais qu'est-ce que l'angoisse et comment en guérir ? Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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durée : 00:04:42 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - Les souris représentent près de 70 % des animaux utilisés en laboratoire. Comment expliquer ce choix ? S'est-il imposé dès le début de l'expérimentation animale ? Quelles sont les limites d’un tel modèle ? - invités : Jean-Gaël Barbara Neurobiologiste, historien des sciences, chercheur au laboratoire de neurobiologie des processus adaptatifs à l'Université Pierre et Marie Curie, et chercheur associé au laboratoire d'histoire et philosophie des sciences à l'Université Paris Diderot.

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Déléguer l’écriture de code informatique à une intelligence artificielle semble prometteur, mais ce nouvel usage, entre erreurs farfelues et perte de maîtrise, interroge la nature même de la programmation.

durée : 00:02:34 - Debout la Terre - par : Camille Crosnier - Face à la disparation de l'oiseau dans les Vosges, les autorités ont lancé un programme pour introduire des grand tétras de Norvège dans le massif français. Mais la plupart des individus lâchés à ce stade seraient morts. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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durée : 00:58:43 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou, Antoine Beauchamp - Dans un monde qui se réchauffe et où les réductions d’émissions de GES restent insuffisantes, de nouvelles technologies proposent de refroidir la planète sans toucher pour autant à nos modes de vie. Faut-il voir dans cette géo-ingénierie montante une solution d’avenir ou une fausse promesse ? - réalisation : Olivier Bétard - invités : Valérie Masson-Delmotte Climatologue, membre du Haut conseil pour le climat et responsable du centre climat-société à l’Institut Pierre-Simon-Laplace (IPSL); Marine de Guglielmo Weber Chercheuse environnement, énergie et matières premières stratégiques au sein du département Armement et économie de défense (AED) à l’Institut de recherche stratégique de l’École militaire (IRSEM)

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durée : 00:07:48 - La Science au labo - par : Céline Loozen - Alors que les techniques de géo-ingénierie se multiplient pour réguler le climat, un procédé naturel de captation carbone offrent des preuves d'efficacité : le stockage minéral du CO2 par les roches basaltiques. Une méthode toutefois limitée et non sans risque pour la microbiologie de ces milieux. - réalisation : Olivier Bétard

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