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Une étude révèle la capacité des chats à associer les mots qu'ils entendent à des images

durée : 00:04:15 - La planète des sciences - par : Daniel FIEVET - Au sommaire cette semaine : des chats plus à l'écoute de leur propriétaire qu'on pourrait le croire, une gigantesque météorite qui a donné un coup de fouet au développement de la vie sur terre il y a 3,2 milliards d'années et la découverte d'un atelier monétaire gaulois dans le Puy-de-Dôme...

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Kéfir d'eau et de fruit Fleurs de Lavande

Kéfir d'eau et de fruit Fleurs de Lavande - L'Atelier du Ferment

Risques : Autre risque

Motif : Les fleurs de pois papillon bio n’entrent pas dans le champ d’application du règlement 2015/2283 et ne peuvent être utilisées ...

Avocat mûr à point

Avocat mûr à point - Carrefour la Marché

Risques : Dépassement des limites autorisées de pesticides

Motif : Analyse pesticides non conforme

Agriculture et chimie : la déclaration de dépendance

durée : 00:58:43 - Sciences chrono - par : Antoine Beauchamp - La fixation de l’azote de manière industrielle grâce au procédé Haber-Bosch à été un changement majeur du XXe. Initialement pour des intérêts militaires, cette technique à fait entrer l’agriculture dans un nouveau paradigme, de dépendance forcée à l’industrie chimique. - réalisation : Hélène Trigueros - invités : Gilles Billen Directeur de recherche émérite au CNRS en biogéochimie à Sorbonne Université

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L'invitée au Carré : l'éthologue Jane Goodall

durée : 00:43:26 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Depuis les années 1950, ses travaux ont révolutionné l'étude des grands singes et transformé les rapports entre l'humain et l'animal. Entretien exceptionnel avec l'éthologue et anthropologue britannique Jane Goodall, spécialiste des chimpanzés, qui a fêté ses 90 ans cette année. - réalisé par : Jérôme BOULET

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ŒUFS FRAIS PLEIN AIR

ŒUFS FRAIS PLEIN AIR - CARREFOUR ORIGINAL

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Salmonelle

Tripes à la mode de Caen

Tripes à la mode de Caen - Leclerc Trie-Château

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria

Crottin de chavignol AOP 2x60G

Crottin de chavignol AOP 2x60G - Itinéraire de nos Régions

Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)

Motif : Risque de présence de E.coli STEC

Saucisses sèches

Saucisses sèches - Sans marques

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Danger Listeria Monocytogenese sup 100

œufs plein air moyen/gros

œufs plein air moyen/gros - sans marque

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Une suspicion de Salmonelles.

Tome grise

Tome grise - Milledôme

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria monocytogenes

CHAVIGNOL AOP BELLE FRANCE

CHAVIGNOL AOP BELLE FRANCE - Les Délices de Belle France

Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)

Motif : Risque de présence de E.coli STEC O103:H2

Pain indien "Frozen Malabar Parotta"

Pain indien "Frozen Malabar Parotta" - Annam

Risques : Autres contaminants chimiques

Motif : Teneur trop elevée en 3-MCPD et en esters d'acides gras de glycidol

TRAUBEN

TRAUBEN - SORTE SULTANAS

Risques : Autres contaminants chimiques

Motif : présence de résidus de pesticide acétamipride

Oeufs

Oeufs - Tout frais tout français, Douce France, Ovalis, Poitou œufs

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : La société Ovalis procède à un rappel des œufs à titre de précaution pour des œufs potentiellement contaminé Salmonella Typhim ...

Climat : seulement une infime partie des politiques ont un réel impact

durée : 00:05:41 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - Une étude révèle que parmi 1 500 politiques climatiques mondiales analysées, seules 63 ont réellement réduit les émissions de CO2. Cette recherche, basée sur des données de l'OCDE, souligne l'importance de combiner diverses mesures et interventions. Des efforts qui restent encore insuffisants.

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Dans quelles revues scientifiques publient nos maîtres (membres de CME de CHU, doyens, ..) ?

Il faudrait des données probantes pour mieux dialoguer avec nos collègues ! Je suis périodiquement confronté à des discussions autour d’opinions…  et des données seraient utiles. Revues prédatrices, de piètre qualité et de qualité L’UNESCO classe les revues scientifiques en trois groupes, tout en signalant deux points : 1) il existe des zones grises entre […]

Chimie, le tube à SF

durée : 00:58:18 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou, Antoine Beauchamp - Dans la réalité comme dans la fiction, la chimie est à la fois partout et nulle part. S’il n’existe pas d'œuvres fictives directement consacrées à la chimie, il est possible de mettre en scène cette discipline de bien des manières. Comment la science-fiction exploite-t-elle ce domaine ? - réalisation : Hélène Trigueros - invités : Franck Selsis Directeur de recherche CNRS au Laboratoire d'Astrophysique de Bordeaux et cofondateur du festival annuel Hypermondes de Mérignac; Fabrice Chemla Chimiste à l'Institut parisien de chimie moléculaire (IPCM), professeur de chimie à Sorbonne Université, ingénieur de l’ESPCI Paris et habitué de la rubrique “Scientifiction” dans Bifrost

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Filet de maquereau à la provençale fumé

Filet de maquereau à la provençale fumé - Sans marque (produit fumé sur place)

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria monocytogenes

TIELLES SÉTOISES

TIELLES SÉTOISES - PAYS GOURMAND®

Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)

Motif : Suspicion de présence de corps étrangers métalliques dans les produits.

Quand des documentaires ouvrent la porte de la pseudo-histoire

Certaines œuvres audiovisuelles s'apparentent à un documentaire mais transmettent en réalité de fausses informations. Elles peuvent parfois prendre la forme d'un film, à l'image de Cannibal Holocaust (1980) qui met en scène de façon parodique une équipe de journalistes à la recherche de vrais cannibales dans la jungle amazonienne. À l'ère de la « post-vérité », ce type de documentaire se diffuse particulièrement bien au travers des réseaux sociaux [1, 2]. Dans le monde de la « post-vérité (…) Articles

L'actu : La biodiversité ne s’effondre pas en Europe, vraiment ? Pourquoi l’écologie perd toujours ?

durée : 00:10:13 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Dans les dix dernières minutes de La Terre Au Carré, une Lutte enchantée par Clément Sénéchal, Thibaut Sardier de Libération à la Une des médias et vos messages laissés sur le répondeur de l’émission. - réalisé par : Jérôme BOULET

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FARINE DE MAIS BIO SAC DE 1 KG

FARINE DE MAIS BIO SAC DE 1 KG - ALLIANCE BIO

Risques : Datura (alcaloïdes tropaniques)

Motif : Teneur en alcaloïdes du datura supérieur au seuil réglementaire

AVOCAT HASS - Afrique du Sud

AVOCAT HASS - Afrique du Sud - BOUNTY

Risques : Dépassement des limites autorisées de pesticides

Motif : Concentration au-delà des limites autorisées de résidus de pesticides.

Farine de mais bio

Farine de mais bio - Bio Par nature

Risques : Autre risque

Motif : teneur en alcaloïdes du datura supérieur au seuil règlementaire

FILET DE MAQUEREAUX PROVENCAL FUMES

FILET DE MAQUEREAUX PROVENCAL FUMES - Sans marque (produit fumés sur place)

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : MISE EN EVIDENCE DE LA PRESENCE DE LISTERIA

Rockly nacho cheese

Rockly nacho cheese - Rockly

Risques : Substances allergisantes non déclarées

Motif : Allergène non déclaré : lait

Tartinade du Potager

Tartinade du Potager - Le Fabuleux Jardin

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : Défaut de stabilité/stérilisation

Tapenade Olives Noires

Tapenade Olives Noires - Le Fabuleux Jardin

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement

Motif : Défaut de stabilité/stérilisation

FILETS DE MAQUEREAU PROVENCAL

FILETS DE MAQUEREAU PROVENCAL - AUCHAN

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Mise en évidence de la présence de listeria.

DUO HARICOTS VERTS & FLAGEOLETS

DUO HARICOTS VERTS & FLAGEOLETS - Carrefour classic

Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)

Motif : Suspicion de morceau de verre

Crottin de Chavignol AOP

Crottin de Chavignol AOP - Patrimoine Gourmand

Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)

Motif : Risque de présence de Escherichia coli O103:H2

Chicxulub : la météorite qui a anéanti les dinosaures vient d'au-delà de Jupiter

durée : 00:05:01 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - Une nouvelle étude révèle que la météorite responsable de l'extinction de masse entre le Crétacé et le Paléogène est un astéroïde assez exotique. Contrairement aux autres corps qui ont heurté la Terre, ce projectile ne vient pas de la ceinture d'astéroïdes, mais des confins de notre système.

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Numéro 350 de S&PS. Alimentation : les inquiétudes sont-elles fondées ? Former à l’esprit critique.

Le numéro octobre / décembre 2024 de Science & Pseudo-sciences est en kiosque. C’est le journal de l’Association française pour l’information scientifique et il est proposé par un comité de rédaction volontaire. Ce sont 144 pages sans publicité pour 6 €. Rappelons que la plupart des articles sont mis en ligne entre 3 et 6 […]
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