Les PFAS, aussi appelés « polluants éternels », soulèvent de nombreuses questions sanitaires et environnementales. L’équipe de Véronique Gouverneur, à Oxford, a mis au point une nouvelle technique qui permet de décomposer nombre d’entre eux tout en récupérant le fluor qu’ils contiennent. Explications.

Le plaisir olfactif procuré par les roses commence à être mieux compris : trois familles de composés chimiques expliquent leur senteur attractive. Une découvert qui ouvre la voie à des variétés encore plus parfumées.

À la différence d’autres espèces d’oiseaux dont les pigments proviennent de l’alimentation, les perroquets doivent la palette de couleurs éclatantes de leurs plumages à une enzyme unique modulant la synthèse d’un pigment, la psittacofulvine.

David Baker, Demis Hassabis et John Jumper sont distingués pour leurs travaux sur la prédiction de la structure tridimensionnelle des protéines, assistée par l’IA, à partir de leur séquence d’acides aminés.