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Charcuterie et Conserve

21 février 2025 à 15:47

Charcuterie et Conserve - le cochon de Sandra

Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme), Clostridium perfringens, Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose), Anomalie d'étiquetage

Motif : Absence de maitrise des procédés de fabrication des produits stérilisés a base de viande et des salaisons seches Usage fraudu ...

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