… de saumon, périmées depuis des années ; Perseverance doit-il persévérer à recueillir des échantillons de sol martien ? ; un peu de poison pour éduquer des varans ; et aussi : le nouvel Atlas est arrivé.

Pizza 3 fromages et Sandwich comté jambon sec - Sans marque

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listéria Monocytogènes dans le comté

durée : 00:55:03 - La Terre au carré - par : Daniel FIEVET - Avec Hervé Brunon pour "Histoire des jardins", Jeanne Pham Tran pour "Révolution Bambou" et Noëlle Bréham pour "Tête en l'air et pieds sur terre" - réalisé par : Valérie AYESTARAY

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TOBIKO ORANGE 100G - LE COMPTOIR DU CAVIAR

Risques : Anomalie d'étiquetage

Motif : Malgré tout le soin apporté à nos contrôles qualité, nous avons identifié un défaut sur ce produit pouvant présenter un risque ...

LE MOELLEUX DE SAVOIE PETIT MODELE - SCHMIDHAUSER

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Suspicion de Listéria

Je suis Jérémy, un ingénieur freelance spécialisé dans l’apprentissage automatique.

Bien que j’aie commencé ma carrière en physique et en ingénierie dans de grandes entreprises en France, je me sentais frustré de ne pas avoir le contrôle total de ma vie.

J’ai donc pris une décision audacieuse après avoir terminé mon doctorat : J’ai tout laissé derrière moi, je me suis embarqué dans un voyage pour apprendre l’apprentissage automatique à partir de zéro, et je suis parti pour Budapest afin de commencer mon voyage entrepreneurial.

Depuis, je documente mes expériences sur les médias sociaux tout en travaillant sur des projets fascinants en tant qu’ingénieur en apprentissage automatique dans le monde entier. Mon parcours m’a conduit à Open Food Facts, où j’ai utilisé l’apprentissage automatique pour relever divers défis.

Qu’est-ce qui m’a motivé à rejoindre Open Food Facts ?

Comparé à de nombreuses entreprises avec lesquelles j’ai discuté en tant que consultant, Open Food Facts a des problèmes concrets que ML peut résoudre.

En tant qu’ingénieur en apprentissage automatique, je travaillerai avec l’équipe Open Food Facts pour améliorer la qualité de la base de données. Cela implique la mise en œuvre de solutions NLP telles que la reconnaissance des entités nommées pour extraire les ingrédients du texte et des images de l’emballage, ainsi que la vérification de l’orthographe (Spellcheck) pour corriger les informations extraites.

De plus, en tant que créateur de contenu qui crée des tutoriels et des articles techniques, contribuer à un projet open-source est super excitant car cela me permet de partager mon travail avec le monde entier tout en aidant Open Food Facts à relever ses défis.

Quels sont mes passe-temps secrets ?

Pendant la journée, je suis ingénieur en apprentissage automatique. Mais une fois le soleil couché, je me transforme en danseur latino, passionné de Bachata. Je pratique depuis 6 ans maintenant et j’ai même enseigné à l’époque où j’étais en France.

Aussi, quand j’ai commencé la création de contenu, j’ai expérimenté différentes plateformes comme Instagram ou TikTok. Peut-être retrouverez-vous ces comptes… C’est assez facile : j’étais à l’époque un data scientist nomade…

Comté AOP Au lait cru - Carrefour Extra

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Détection de Listeria monocytogenes.

Comté AOP au lait cru râpé 150g - Carrefour Extra

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Détection de Listeria.

durée : 00:53:07 - Grand bien vous fasse ! - par : Ali Rebeihi - Cette chantilly qui vire au beurre, cette mayonnaise qui refuse désespérément de monter, ce risotto qui pourrait servir de plâtre, ce cake aussi plat qu’une limande, ou encore cette ratatouille qui nage dans l’huile… Le club du vendredi avec "Pourquoi ratons-nous certaines recettes ?"

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durée : 00:05:05 - Avec la langue - par : Julie Neveux - Aujourd'hui Julie nous parle de ce qu'elle a ressenti en regardant le film documentaire de Christine Angot, "Une famille"

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durée : 00:03:43 - Philosophie - par : Thibaut de Saint-Maurice - Ce matin Thibaut notre discussion vous amène naturellement à questionner le statut de nos échecs… - invités : Thibaut de Saint-Maurice - Thibaut de Saint Maurice : Philosophe et essayiste

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durée : 00:04:01 - L'ami.e du vendredi - par : Guillemette Odicino - Cher Ali, vous connaissez cette anecdote sûrement fausse mais délicieuse : un lycéen, un jour, ayant Le COURAGE comme sujet au bac philo, aurait rendu copie blanche avec juste écrit : le courage, c’est ça !

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durée : 00:03:10 - Planète verte - par : Célia Quilleret - Les coraux blanchissent en ce moment partout dans le monde et c'est comme un voyant rouge qui s'allume pour dire que les océans sont en surchauffe.

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durée : 00:03:10 - Planète verte - par : Célia Quilleret - Les coraux blanchissent en ce moment partout dans le monde et c'est comme un voyant rouge qui s'allume pour dire que les océans sont en surchauffe.

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FILET DE SARDINE FE - sans marque

Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)

Motif : Contrôle microbiologique a mis en évidence dans un lot la présence d'histamine

JARRET CUIT AVEC OS - MAURER

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria Monocytogenes

Il y a 40 000 ans, des chasseurs-cueilleurs de Dordogne utilisaient un mélange de bitume chauffé et d’ocre pour équiper leurs outils de prises.

durée : 00:05:11 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - Pour pallier les limites de performance et de consommation énergétique de l’électronique classique, des quasi-particules ont le vent en poupe : les skyrmions. Une nouvelle étude révèle un déplacement de ces skyrmions à une vitesse jamais égalée, laissant entrevoir de possibles applications.

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Enfin, je suis relecteur pour une revue prestigieuse Vous êtes un étudiant et vous terminez votre thèse de doctorat en sciences. Vous êtes invité à relire un manuscrit pour un journal pour la première fois. Le système d’évaluation par les pairs assure la qualité des revues et vous êtes excité de faire partie des experts […]

Les leçons tirées du passé lointain de notre planète, qui la virent se couvrir de glace ou, au contraire, être plus chaude qu’aujourd’hui, aident à prendre la mesure du changement climatique actuel, et de l’urgence à le contenir, nous rappelle le climatologue Michael Mann.

Reblochon de Savoie - Au Coeur de nos Fermes

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria monocytogenes

durée : 00:58:20 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou - De Jules Verne à Méliès, la Lune est une source inépuisable de notre imagination. Comment les auteurs se sont-ils approprié le voyage vers la Lune ? A quoi ressemblent nos comparses Sélénites et que se trouve-t-il sur la face cachée de la Lune ? - invités : Elsa De Smet Docteure en histoire de l’art contemporain ; Fleur Hopkins-Loféron Historienne des images, spécialiste des imaginaires scientifiques/de science-fiction

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1664 Blanc - PACK de 12 bouteilles*25cl uniquement - 1664 Blanc

Risques : Autres contaminants chimiques

Motif : Un contrôle a mis en évidence une présence accidentelle d’Ethylène Glycol dans la bière

COMTE ENTREMONT TRANCHE 120g - ENTREMONT

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : LISTERIA monocytogenes

COMTE RAPE ENTREMONT 2X70G - ENTREMONT

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : LISTERIA monocytogenes

durée : 00:55:20 - La Terre au carré - par : Daniel FIEVET - Avec l'érosion et l'élévation du niveau de la mer, il n'est plus possible de vivre sur le littoral comme avant. Mais alors, comment s'adapter ? Faudra-t-il se déplacer pour éviter le pire ? Comment anticiper au mieux ces transformations ? Face au recul du trait de côte, défis et incertitudes. - réalisé par : Valérie AYESTARAY

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durée : 00:04:39 - Camille passe au vert - par : Camille Crosnier

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durée : 00:53:13 - Grand bien vous fasse ! - par : Ali Rebeihi - Mathieu Vidard ne s’est pas tourné les pouces pour écrire son livre consacré à ce doigt. Ce pouce qui compte tellement dans notre vie quotidienne qu’on en oublie son importance capitale pour la main de l'Homme. On en parle avec la primatologue Sabrina Krief et la psychologue Nathalie Lancelin-Huin.

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Cuisse de poulet - Le Gaulois

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Détection du germe Listéria monocytogenes

Enfant du Jura, le géologue Jules Marcou, dont on célèbre le bicentenaire, a vite préféré troquer les livres contre les pirogues des Grands Lacs américains et les caravanes du Far West. N’en déplaisait à ses confrères théoriciens…

Difficile d’imaginer l’incroyable bataille que se livrent plantes et pathogènes, chacun pour sa survie. Pour assurer la nôtre, serons-nous capables de faire pencher la balance en faveur des plantes qui nous nourrissent ?

durée : 00:05:23 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - C’est l’endroit numéro 1 sur Terre pour partir à la chasse aux météorites mais les récoltes de cailloux spatiaux sont menacées par le changement climatique. Selon une nouvelle étude, jusqu’à 75% des météorites pourraient disparaître dans cette région polaire.

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Il faut aller vite pour utiliser les LLM (Large Language Models), ces outils qui nous aident pour écrire des articles. C’est une recherche publiée début avril 2024 dans JMIR (Journal of Medical Internet Research). Les journaux du groupe JMIR ont, à ce jour, publié bientôt 150 articles sur l’intelligence artificielle (IA) dans le domaine de […]

Communiqué de l'Académie nationale de médecine, 25 février 2022.]]. Aucune prédisposition génétique ne lui a été trouvée. La reconnaissance de cette dysharmonie n'est pas nouvelle, mais une très forte augmentation de la sollicitation de la médecine pour ce motif est observée 1 en Amérique du Nord, puis dans les pays du nord de l'Europe et, plus récemment, en France, notamment chez l'enfant et l'adolescent. Ainsi, une étude récente au sein d'une dizaine de lycées de Pittsburgh a révélé (...) Articles

Farine de Blé Noir - J.P. Cloteau

Risques : Datura (alcaloïdes tropaniques)

Motif : Suspicion de contamination aux alcaloïdes tropaniques

durée : 00:57:45 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou - Dans l’idée d’une installation durable sur la Lune, des infrastructures en orbite, sur le sol et sous la surface sont nécessaires. Quelles sont-elles et quels sont les défis technologiques et industriels que cela représente ? - invités : Pierre Henriquet Médiateur scientifique, chargé de projet et conférencier indépendant passionné d’espace (plus connu sous le pseudo “Astropierre” sur X).; Gregory Navarro Ingénieur au CNES, responsable chez Spaceship France du développement des habitats spatiaux et des systèmes de support vie.

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durée : 00:54:42 - La Terre au carré - par : Daniel FIEVET - Le changement climatique rebat les cartes de la viticulture, en France et dans le monde. Quels seront les effets du changement climatique sur nos vignes et nos vins d'ici 2050 ? Dans quelle mesure les viticulteurs et les vignerons pourront-ils s'adapter ? - réalisé par : Valérie AYESTARAY

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durée : 00:05:52 - Camille passe au vert - par : Camille Crosnier

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CREPES FARCIES ET BOUCHEE A LA REINE - SUPERMARCHE MATCH

Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)

Motif : présence possible de corps étrangers

filet de maquereau sous vide - sans marque

Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)

Motif : contrôle microbiologique a mis en évidence dans un lot la présence d'histamine

Brazil Salsa - Colona

Risques : Substances allergisantes non déclarées

Motif : Absence de l’allergène « blé » dans la liste des ingrédients

Ailes de poulet x8 - AUCHAN

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Dépassement du critère d’alerte sur le germe Listeria monocytogenes

durée : 00:53:13 - Grand bien vous fasse ! - par : Ali Rebeihi - En cette période de vacances scolaires, des films pour les ados et tous ceux qui le sont restés. Pas seulement des teen moovies, ces films qui ont la particularité d’avoir l’adolescent comme protagoniste principal. Mais aussi des séries qui mettent en scène l’adolescence dans tous ses états.

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durée : 00:04:56 - Ma vie de parent - Difficile de choisir un film à regarder en famille...

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Europe, une des lunes de Jupiter, cacherait un vaste océan sous sa surface glacée. Une nouvelle étude réévalue cependant l’épaisseur de cette croûte de glace à la hausse. De quoi refroidir les projets de forage par une sonde…

durée : 00:05:15 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - De la rhinite à l'asthme, l'allergie respiratoire est un phénomène d'inflammation et de sur-activation du système immunitaire. Mais qui se trouve en haut de cette cascade de signalisation ? Une nouvelle étude met en évidence un nouveau membre de la famille des alarmines.

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Nous avons évoqué hier la série d’articles du NEJM (New England Journal of Medicine) intitulée ‘Recognizing Historical Injustices in Medicine and the Journal‘. Le NEJM a été silencieux entre 1935 et 1944 sur ce qui se passait en Allemagne, alors que le JAMA (Journal of the American Medical Association) publiait les lettres d’un correspondant à […]

Jambonneau - LEFORGEAIS

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listéria Monocytogénèse

THYM CITRON 30GRX2 METRO CHEF - METRO CHEF

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Présence de Salmonelle