durée : 00:59:01 - Sciences chrono - par : Antoine Beauchamp - Il y a 100 ans s’ouvrait le procès du jeune Thomas Scopes, accusé d’avoir enseigné la théorie de l’évolution. On revient sur ce procès qui a vu s'opposer créationnistes et évolutionnistes et on tente de comprendre comment ce discours réfutant la théorie de Darwin s'est renouvelé au XXe siècle. - réalisation : Olivier Bétard - invités : Jean-Baptiste de Panafieu Ecrivain scientifique et biologiste
On espère que vous avez passé un merveilleux printemps !
Pour ceux qui n’ont pas vu passer notre dernière newsletter du 8 mai 2025, nous avons plein de choses à vous raconter sur ce qui se passe au sein de la communauté Open Food Facts. Mais d’abord, voici deux événements à ne pas manquer :
en mai
20 mai de 14h à 15h (heure Europe/Paris) Notre tout premier Webinaire Science (en français), sur comment Open Food Facts est utilisé dans le domaine scientifique, et comment vous pouvez contribuer.
13-14 Septembre – Journées Open Food Facts 2025 Lieu : Paris, France – Académie du Climat
Nous sommes ravis d’avoir à notre disposition ce magnifique lieu (gratuitement !). Bien que nous ayons essayé d’étudier des options dans une autre ville, nous n’avons pas trouvé de lieu. Si vous avez des pistes, n’hésitez pas à nous en faire part.
Donnez votre avis dans ce questionnaire pour nous aider à imaginer ce week-end ensemble.
La collecte du mois – Un défi pour collecter le maximum de prix d’œufs possible
Après le Challenge Nutella, l’équipe Open Prices nous lance un nouveau défi : les œufs !
On parle beaucoup des œufs ces derniers temps (pénurie, prix exorbitants, #eggflation dans certains pays). Notre mission : collecter les prix du monde entier et les rendre accessibles à tous.
Pour en savoir plus sur ce défi, consultez cet article, ainsi que quelques retours sur le précédent challenge, autour des pâtes à tartiner (l’un des produits les plus scannés sur Open Food Facts !) Lire l’article
Collecte de prix en cours …
…directement via l’appli Open Food Facts.
Le nouveau Nutri-Score enfin validé par la législation française
Après une longue attente, la France a adopté le 16 mars 2025 le nouveau calcul du Nutri-Score.
Ce nouveau calcul est plus strict sur certains groupes d’aliments, et on estime que 30 à 40 % des scores de produits vont évoluer.
Les entreprises ont deux ans pour ajuster les nouveaux Nutri-Scores. En attendant, Open Food Facts permet déjà à chacun de consulter la dernière version du Nutri-Score. Car la transparence ne devrait pas attendre !
L’équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (EREN) et Open Food Facts collaborent depuis plusieurs années. Nous avons interviewé Dr. Mathilde Touvier et son collaborateur Cédric Agaësse pour découvrir comment ils utilisent Open Food Facts dans leurs travaux au sein de l’étude Nutrinet-Santé.
Le stand d’Open Food Facts au FOSDEM à Bruxelles en février dernier a été un grand succès, grâce aux nombreux visiteurs et à nos formidables bénévoles. L’objectif est d’offrir un lieu de rencontre aux développeurs et aux communautés de logiciels libres et open source.
Grâce au programme DRG4Food, financé par la Commission Européenne, et en collaboration avec l’application GoCoCo, nous avons développé un modèle capable d’extraire des données nutritionnelles à partir d’une image avec une grande précision.
Notre mission est de continuer à rendre l’information sur notre alimentation plus accessible à tous, dans l’espoir de voir des changements systémiques dans l’industrie alimentaire.
Grâce aux contributions de chaque membre de notre communauté, Open Food Facts prend de l’ampleur et grandit en impact !
À bientôt, en ligne ou hors ligne, lors de nos Journées Open Food Facts 2025.
Portez-vous bien,
L’équipe Open Food Facts
Psssssst …
P.S. Vous pouvez soutenir notre association en faisant un don ; cela nous aide grandement à maintenir notre commun numérique. Votre don via AssoConnect, si vous êtes résidents en France, est déductible à 66 % de vos impôts (un don de 20€ vous reviendra à 6,80€).
durée : 00:51:02 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Co-fondatrice de l'association L214, Brigitte Gothière devient végétarienne en 2003. Elle co-fonde avec son compagnon l'association L214 en 2008 qui vise à défendre les animaux destinés à la consommation, à rendre visible la souffrance animale et à proposer une autre façon de voir. - invités : Brigitte Gothière - Brigitte Gothière : Co-fondatrice de l’association L214, association de protection animale - réalisé par : Jérôme BOULET
durée : 00:54:26 - Grand bien vous fasse ! - par : Ali Rebeihi - Avec ses décors minutieux, ses plans millimétrés et son humour singulier, Wes Anderson a créé un style inimitable. Pourquoi prend-on tant de plaisir à regarder ses films ? Plongée dans un cinéma aussi beau que captivant.
durée : 00:04:42 - Philosophie - par : Thibaut de Saint-Maurice - Ce matin, le philosophe Thibaut de Saint Maurice revient sur l'élection du Pape Léon XIV au Vatican, pensant que cet évènement peut intéresser croyants et non-croyants...
durée : 00:08:29 - L'ami.e du vendredi - par : Guillemette Odicino - Ce vendredi, Guillemette Odicino parle de son amitié pour Mr Fox, un renard sorti tout droit de l'imagination du réalisateur Wes Anderson...
… cette sonde soviétique devrait traverser l’atmosphère terrestre autour du 10 mai ; l’homme qui se faisait mordre pour le bien de tous ; Et aussi : l’IA ne sait toujours pas lire correctement les pages de Wikipedia.
durée : 00:05:31 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - La désensibilisation à l’arachide, déjà pratiquée chez l’enfant, s’avère aussi efficace chez de jeunes adultes allergiques. Cette nouvelle étude est de faible ampleur mais corrobore les résultats obtenus dans d’autres recherches.
L’astronome, dont on fête en juin le centenaire de la mort, fut l’un des premiers savants à cultiver une image publique de vulgarisateur passionné. Une célébrité bien orchestrée, qui n’a rien à envier à celle des influenceurs actuels...
Le business des conférences prédatrices est toujours important. Les sollicitations sont nombreuses et les acteurs mercantiles très actifs. Le site du congrès est attractif mais ce ne sont que des pièges Les orateurs payent un peu moins que les participants, mais on me demande environ 700 $ pour participer. Pour ce congrès d’ophtalmologie, ce n’est […]
durée : 00:03:23 - Planète verte - par : Célia Quilleret - Cette semaine, dans mon rétroviseur, c'est un rapport de la Banque de France qui devrait alerter les décideurs. Un retard de trois ans dans la transition pourrait coûter cher à la planète, au moins 1% de PIB. Alors que tourner la page des énergies carbonées, maintenant, serait quasiment indolore.
durée : 00:03:23 - Planète verte - par : Célia Quilleret - Cette semaine, dans mon rétroviseur, c'est un rapport de la Banque de France qui devrait alerter les décideurs. Un retard de trois ans dans la transition pourrait coûter cher à la planète, au moins 1% de PIB. Alors que tourner la page des énergies carbonées, maintenant, serait quasiment indolore.
durée : 00:03:04 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Dans les dix dernières minutes de l'émission, la Une des médias avec Olivier Monod, journaliste au sein du quotidien Libération au sujet des annonces du président Macron qui a dévoilé un plan Choose Europe for science, ainsi que vos messages laissés sur le répondeur de l'émission. - réalisé par : Jérôme BOULET
durée : 00:58:43 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou, Antoine Beauchamp - En physique, une particule élémentaire ou une quasi-particule agit soit comme un fermion, soit comme un boson, à l’exception de l’anyon dans les systèmes à deux bidimensionnels. Pour trois dimensions, une para-particule pourrait aussi échapper à cette règle. Quel est ce nouveau type de particules ? - réalisation : Hélène Trigueros - invités : Preden Roulleau Directeur de recherche au CEA, directeur du Groupe de nano-électronique au Service de Physique de l’État condensé (SPEC) au CEA-Saclay; Thierry Jolicoeur Chercheur CNRS en Physique théorique de la matière condensée, Membre de l'Institut de Physique théorique CEA/CNRS.
durée : 00:08:49 - La Science au labo - par : Céline Loozen - Au laboratoire de physique de l’ENS, des expériences génèrent au sein de collisionneurs des anyons, des quasiparticules en espace bidimensionnel dont le comportement exotique s'avère très précieux pour développer l'informatique et le calcul quantique. - réalisation : Hélène Trigueros - invités : Gwendal Fève Physicien, professeur à Sorbonne Université, chercheur au Laboratoire Pierre Aigrain de l'ENS
durée : 00:03:52 - La lutte enchantée - par : Camille Crosnier, Cyril DION - Aujourd'hui dans la Lutte Enchantée c'est Adélaïde Charlier, une jeune activiste belge qui prône la justice climatique depuis plus de 7 ans et qui a co-fondé l’association The Bridge, qui vient nous parler d'Europe.
durée : 00:37:32 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Et si on pouvait cultiver l’eau ? C’est le pari de l’hydrologie régénérative : mettre la science de l’eau au service de la régénération des cycles hydriques naturels. - invités : Charlène Descollonges, Samuel Bonvoisin - Charlène Descollonges : Ingénieure hydrologue, Samuel Bonvoisin : Ingénieur en agriculture spécialiste des systèmes régénératifs - réalisé par : Jérôme BOULET
durée : 00:46:31 - Grand bien vous fasse ! - par : Ali Rebeihi - Entre uniformisation du langage et ancrage local, les expressions régionales semblent peu à peu s’effacer. Expressions locales, tournures insolites : découvrez comment on dit les choses ici… Et ailleurs.
Les tourbières sont de précieux puits de carbone. Pour savoir si le réchauffement climatique risque de les transformer en sources émettrices de CO2, il faut compter avec les microalgues, jusqu’ici ignorées.
durée : 00:04:54 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - Près de 160 ans après ses travaux fondateurs, une nouvelle étude identifie les trois derniers gènes manquants parmi ceux observés par le père de la génétique, Gregor Mendel. Elle apporte aussi des éclairages sur d’autres caractères agronomiques intéressants.
Nous partageons plus de 95 % de nos gènes avec nos cousins les grands singes de la famille des hominidés : gorilles, chimpanzés, bonobos, orangs-outans, etc. Mais, pour eux, les matières végétales constituent entre 87 % et 99 % du régime alimentaire [1]. De son côté, le régime alimentaire des premiers membres du genre Homo, notamment Homo erectus, s'est progressivement développé vers la consommation de viande et de graisse animale, atteignant un niveau de carnivorie relativement élevé (…)
Articles
durée : 00:58:54 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou, Antoine Beauchamp - Comment les recherches de Gabriel Chardin, notamment sur la matière noire, l'énergie sombre et l'antimatière, ont-elles permis de remettre en question et d'enrichir nos modèles cosmologiques actuels, en apportant de nouvelles perspectives sur l'évolution et la structure de l'univers ? - réalisation : Hélène Trigueros - invités : Gabriel Chardin Physicien, directeur de recherche au CNRS au laboratoire Astroparticule et Cosmologie (APC) de l'université Paris Cité
On savait constuire un système d’atomes ultra-froids qui se comporte à la fois comme un solide cristallin et comme un fluide de viscosité nulle. Une équipe de physiciens vient de réaliser un tel supersolide, mais cette fois avec… de la lumière !
durée : 00:07:03 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Dans les dix dernières minutes de l'émission, Anne-Claire Poirier de Vert le média à propos de la contamination de notre eau potable à une substance chimique cancérogène, ainsi que vos messages laissés sur le répondeur de l'émission. - réalisé par : Jérôme BOULET
durée : 00:04:25 - La lutte enchantée - par : Camille Crosnier - Dans sa Lutte Enchantée du jour, Cyril Dion demande si nous ne manquerions pas collectivement de courage.
durée : 00:35:21 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Nous connaissons les crustacés que nous trouvons sur la plage ou dans nos assiettes. Mais que savons nous vraiment de ces drôles de bêtes à carapace apparues sur la Terre il y a plus de 500 millions d'années ? Microscopiques ou géants, féroces ou amusants, les crustacés sont fascinants. - réalisé par : Jérôme BOULET
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