Saumon fumé Islande au poivre de Timut
Saumon fumé Islande au poivre de Timut - JEAN LARNAUDIE
Risques : Anomalie d'étiquetage
Motif : Erreur d'étiquetage DLC : DLC au 26/11/2026 au lieu de 26/11/2025

Saumon fumé Islande au poivre de Timut - JEAN LARNAUDIE
Risques : Anomalie d'étiquetage
Motif : Erreur d'étiquetage DLC : DLC au 26/11/2026 au lieu de 26/11/2025

LENTILLE NOIRE BELUGA - VIDELYS
Risques : Dépassement des limites autorisées de pesticides
Motif : Dépassement des limites maximales réglementaires de pesticides

Petit salé cuit supérieur - N/A
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection listéria

Poitrine de porc cuite supérieur - Sans marque
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection de listéria supérieure au seuil légal

COQUILLE ST JACQUES DE LA RADE DE BREST FRAICHE - COQUILLE ST JACQUES CRIEE DE BREST
Risques : Biotoxines marines ASP (toxines amnésiantes)
Motif : ARRETE PREFECTORAL 29-2025-10-30-0006


Je vous ai rédigé des propositions de correction pour les derniers sujets de la spécialité Biologie-Écologie du baccalauréat général.
Prépare efficacement la spécialité Biologie-Écologie du Bac Général grâce à ces annales corrigées ultra-complètes, couvrant toutes les sessions de 2021 à 2025. Ce livre regroupe l'intégralité des sujets officiels, suivis de corrigés détaillés, méthodologiques et conformes aux attendus du programme officiel 1re–Terminale.
Dans cet ouvrage, tu trouveras :
✔️ Les sujets complets : juin 2021, septembre 2021, 2022, 2023, 2024, 2025 (sessions classiques + rattrapages)
✔️ Des corrigés structurés, basés sur les compétences réellement évaluées
✔️ La présentation détaillée de l'épreuve (structure, attendus, conseils de rédaction)
✔️ Des plans types pour chaque exercice, avec schémas, raisonnements scientifiques et étapes obligatoires
✔️ Les notions fondamentales : immunité, biodiversité, agroécologie, réseaux trophiques, interactions biologiques, fonctionnement des écosystèmes, génétique, santé, durabilité…
✔️ Des exemples scientifiques, articles de recherche et documents de contextualisation pour comprendre ce que les jurys attendent réellement
Rédigé par Patrice Hardouin, professeur certifié en biotechnologies et auteur réputé pour ses outils pédagogiques, ce recueil constitue l'outil idéal pour :
– réviser efficacement,
– comprendre les attendus exigeants de l'épreuve,
– améliorer sa méthodologie,
– gagner des points grâce à des réponses structurées, scientifiques et pertinentes.
Un indispensable pour les élèves de Terminale, les professeurs et les candidats en autonomie qui veulent réussir le Bac Général Biologie-Écologie avec sérénité.
Je vous ai rédigé des propositions de correction pour des sujets de la spécialité "Gestion des ressources et alimentation" du baccalauréat technologique STAV.
Prépare efficacement l'épreuve de Gestion des ressources et de l'alimentation – Bac STAV grâce à cet ouvrage ultra-complet regroupant toutes les annales corrigées de 2022 à 2025, avec leurs corrigés détaillés et pédagogiques.
Conçu par Patrice Hardouin, professeur certifié en biotechnologies et auteur de formations reconnues, ce livre constitue l'outil idéal pour réussir une épreuve exigeante (coefficient 16) en mobilisant biologie-écologie, agroécologie, alimentation, ressources naturelles et enjeux de durabilité.
Ce recueil comprend :
✔️ Les sujets complets de toutes les sessions, Métropole, DOM-TOM et sujets de secours
✔️ Des corrections détaillées, structurées selon les attendus réels des jurys
✔️ Des explications méthodologiques (lecture active, organisation du devoir, plan type)
✔️ Les notions essentielles du programme : trois piliers de la durabilité, services écosystémiques, loi EGalim, PNNS, agroforesterie, gestion de l'eau, biodiversité, pratiques agricoles durables, transformation alimentaire, AOP, élevage, viticulture…
✔️ Une préparation fiable, précise et conforme au référentiel officiel.
Indispensable pour réviser efficacement, comprendre ce qui est réellement attendu et gagner des points grâce à une méthodologie claire.
Un support idéal pour les élèves, les professeurs et les candidats en autonomie.
tous les bocaux et pots en verre etiquette (l échoppe by chef poudras) - l echoppe by chef poudras
Risques : Substances allergisantes non déclarées, Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : absence de maitrise du procédé de fabrication des produits et allergènes non indiqués

FROMAGE A RACLETTE - sans marque
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Non conformité microbiologique

POULET PAC - Centre E. Leclerc Alsedis Sélestat
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion Listeria Monocytogene

JAMBON CUIT AVEC COUENNE - SANS
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : QUALITE BACTERIOLOGIQUE INSATISFAISANTE. NE PAS CONSOMMER LE PRODUIT.


Coquilles Saint-Jacques de Brest - Coquilles Saint-Jacques de Brest
Risques : Autres contaminants biologiques
Motif : Arrêté du 13 novembre 2025

RACLETTE FUMEE AU LAIT PASTEURISE DE VACHE - Pièce entière - COMPTOIR DES AFFINEURS
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de présence de Listeria monocytogenes

PORT.L.NOIR SP SA 90g *20p S/AT ANE - Sans marque
Risques : Substances allergisantes non déclarées
Motif : Présence d'allergène non déclaré

DOS CABILLAUD S/AT 220g *4p ANE -LBL - Sans marque
Risques : Substances allergisantes non déclarées
Motif : Présence d'allergène non déclaré

CONFITURES ARTISANALES CASSIS - CONFITURE DU PAYS "LOU FENERETS"
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : Suspicion de présence d'un corp étranger (morceau de plastique dur)

Grenade Spray - Candy Family
Risques : Étouffement
Motif : Au regard du point 4.25 de la norme NF EN 71-1, au moins une partie du jouet (la goupille), accessible sans avoir à consommer ...

Lardons de volaille fumés - RANOU
Risques : Campylobacter spp (agent responsable de la campylobactériose), Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes et de Campylobacters.

Meule de Raclette fumée - Sans marque
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de présence de Listeria Monocytogenes

COQUILLE ST JACQUES CORAILLEE - Rade de Brest - Sans Marque
Risques : Biotoxines marines ASP (toxines amnésiantes)
Motif : Arrêté préfectoral de fermeture de la zone de récolte 29-2025-10-300006

Museau de Porc pétales Vinaigrette 500g - Le Choix du Traiteur
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Risque de contamination fortuite par Listeria monocytogenes

Salade Neptune 500g - Le Choix du Traiteur
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Risque de contamination fortuite par Listeria monocytogenes

Salade Trio choux, jambon, comté 500g - Le Choix du Traiteur
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Risque de contamination fortuite par Listeria monocytogenes

Museau de Porc pétales Vinaigrette 250 g - Le Choix du Traiteur
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Risque de contamination fortuite par Listeria monocytogenes

Gateau CASTEL - AUCHAN
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Salmonelles

COQUILLES ST JACQUES rade de Brest - VIVIERS D'AUDIERNE
Risques : Biotoxines marines ASP (toxines amnésiantes)
Motif : Arrêté préfectoral 29-2025-10-30-0006

Graine de lin doré - MARKAL
Risques : Autres contaminants chimiques
Motif : Teneur en acide cyanhydrique supérieur à la teneur maximale autorisée pour des graines de lin mises sur le marché sans la ment ...

COUPE Fraise - sans marque
Risques : Bacillus cereus, Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listéria et de Bacillus

Gaufres de liège LOTUS - LOTUS
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : Présence possible de morceaux de plastiques

COQUILLES ST JACQUES CORAILLEE DE LA RADE DE BREST - COQUILLES ST JACQUES CORAILLEE DE LA RADE DE BREST
Risques : Biotoxines marines ASP (toxines amnésiantes)
Motif : Arrêté préfectoral 29-2025-10-30-0006
