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Hier — 20 juillet 2024Flux principal

Dans la tête des mésanges

durée : 00:02:52 - Les Savanturiers - par : Daniel FIEVET - Deux études récentes apportent un éclairage nouveau sur les capacités cognitives des mésanges. L'une démontre leur aptitude à communiquer par gestes l'autre porte sur leur incroyable mémoire.

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À partir d’avant-hierFlux principal

Science tout-terrain 5/5 : Sélection sexuelle, à la queue leu leu

durée : 00:58:30 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou - Parades, couleurs flamboyantes, chants. Les animaux regorgent de stratagèmes pour séduire leurs congénères. La sélection sexuelle complète la sélection naturelle pour expliquer ces comportements. Comment fonctionne-t-elle et quel impact a-t-elle sur les comportements liés aux sexes ? - invités : Thomas Lenormand Directeur de recherche CNRS au Centre d’Ecologie Fonctionnelle et Évolutive à Montpellier.; Clémentine Vignal Professeure de biologie et d’écologie à Sorbonne Université

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D'une planète à l'autre à travers notre système solaire

durée : 00:54:45 - Le temps d'un bivouac - par : Daniel FIEVET - Autour de notre Soleil gravitent quatre planètes rocheuses et quatre géantes gazeuses. Nous leurs avons toutes rendu visite mais il reste bien des mystères à élucider. L’astrophysicienne Léa Griton-Noël nous emmène explorer les planètes de notre système solaire. - invités : Léa Griton - Léa Griton : Maîtresse de conférences à Sorbonne Université et chercheuse au Laboratoire d’études spatiales et d’instrumentation en astrophysique - réalisé par : David Leprince

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Esprit critique SPS 348

19 juillet 2024 à 06:43
Introduction du dossier coordonné par Martin Brunschwig Esprit critique, rationalité, zététique... autant de termes qui désignent l'attitude de doute et de scepticisme constructif que nous devrions tous adopter face à une information nouvelle : n'admettre rien qui n'ait été au préalable soumis à l'épreuve de la démonstration ou de la preuve, savoir suspendre son jugement jusqu'à l'obtention de la vérité ou de la certitude au-delà de tout doute raisonnable. Cette rubrique rassemble des (…) Esprit critique

Science tout-terrain 4/5 : Art et sciences : pas une ombre au tableau !

durée : 00:58:25 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou - Des chercheurs du CNRS ont analysé un échantillon de Mona Lisa, à l’aide du Synchrotron européen de Grenoble. Le génie de Léonard de Vinci n’a pas fini de nous surprendre. Comment la science met-elle en lumière les secrets de l’artiste ? - invités : Victor Gonzalez Chargé de recherche CNRS au laboratoire de photophysique et photochimie supramoléculaires et macromoléculaires (PPSM) de l’ENS Paris-Saclay.; Laurence De Viguerie chargée de recherche CNRS à la Sorbonne Université, au Laboratoire d'Archéologie Moléculaire et Structurale (LAMS).; Franck Daninos Journaliste à Sciences et Avenir.

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Sur les traces de Néandertal avec Ludovic Slimak

durée : 00:47:12 - Le temps d'un bivouac - par : Daniel FIEVET - Bien avant Sapiens, une autre humanité a prospéré en Europe et en Asie. Qui étaient ces hommes et ces femmes ? Comment vivaient-ils ? De la Sibérie à la vallée du Rhône, suivons l’archéologue Ludovic Slimak dans sa quête sur les traces de Néandertal. - réalisé par : David Leprince

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Jus de tomate Roma demeter

18 juillet 2024 à 12:44

Jus de tomate Roma demeter - Beutelsbacher

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement, Modifications organoleptiques

Motif : Un problème technique lors de la mise en bouteilles qui a permis l'entrée d'air dans certaines bouteilles. Une fermentation in ...

L’engagement en amour

durée : 00:53:38 - Grand bien vous fasse ! - par : Ali Rebeihi - L’appréhension de l’engagement n’est-elle pas mouvante, changeante, au gré des épreuves, des désamours et des rencontres ? Et vous, que représente ce mot engagement quand nous parlons d’amour ? A quel moment avez-vous eu l’impression de vous engager ?

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Biotech Challenges

17 juillet 2024 à 17:24
Biotech Challenges Catherine Regnault-Roger Springer, 2024, 157 pages, 43,70 € Publié par Springer Nature, ce livre est une édition anglaise actualisée du livre Enjeux biotechnologiques, des OGM à l'édition du génome de la collection « Académie d'agriculture de France » des Presses des Mines, sorti en 2022. L'auteure est professeure émérite à l'université de Pau et des Pays de l'Adour, membre de l'Académie d'agriculture de France et de l'Académie nationale de pharmacie. Elle fut membre (…) Notes de lecture

Science tout-terrain 3/5 : Cold cases : la science aux trousses

durée : 00:57:54 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou - L’arsenal des outils de la science criminalistique n’a cessé de s’étoffer depuis le début de l’anthropométrie judiciaire en 1882. Quels sont leurs avantages et leurs limites dans le cadre de la résolution d’affaires criminelles ? - invités : Philippe Charlier Médecin, archéologue et anthropologue; François Daoust Directeur du Centre de recherche de l'École des officiers de la gendarmerie nationale et dela Forensic School de l'université de Cergy-Paris

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Médecines alternatives et complémentaires

17 juillet 2024 à 16:49
Médecines alternatives et complémentaires Qu'est-ce qui marche ? Alexandra Delbot et Florian Gouthière Les Arènes, 2024, 280 pages, 22 € Que ce soit en tête de gondole ou dans les rayons « Bien-être et santé » des librairies, vous ne pouvez pas échapper à la prolifération des livres vantant les mérites et vertus de telle ou telle pratique dite de « médecine douce », couramment appelée « médecine alternative et complémentaire » (MAC). Ce succès illustre la croissance de l'adhésion des (…) Notes de lecture

Sainte-Maure de Touraine AOP FERMIER / bûche affinée 2ème choix

17 juillet 2024 à 15:33

Sainte-Maure de Touraine AOP FERMIER / bûche affinée 2ème choix - FPJ

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Par mesure de précaution suite à une alerte chez un producteur fermier en raison d'une présence potentielle de Listeria Monocy ...

Jus de carotte lacto fermenté demeter

17 juillet 2024 à 12:02

Jus de carotte lacto fermenté demeter - Beutelsbacher

Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement, Modifications organoleptiques

Motif : Un problème technique lors de la mise en bouteilles qui a permis l'entrée d'air dans certaines bouteilles. Une fermentation in ...

saint paulin vendu à la coupe et en frais emballé libre service

17 juillet 2024 à 09:23

saint paulin vendu à la coupe et en frais emballé libre service - sans marque (vendu au rayon stand avec service et libre service emballé sur place)

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : présence de listeria monocytogenes

Le coût économique des moustiques explose dans le monde

Par : David Roiz
17 juillet 2024 à 07:41
Près de 95 milliards de dollars en quarante-cinq ans. C’est le montant de la facture des maladies comme la dengue, le virus Zika, la fièvre jaune et le chikungunya, véhiculées les espèces de moustique du genre Aedes. Ces coûts, estimés par l’équipe de David Roiz, de l’IRD, sont en forte augmentation, pour les institutions comme pour les individus.

Regards croisés sur les documentaires

17 juillet 2024 à 05:55
La difficulté de l'analyse critique de documentaires, le festival « On vous ment ! », la censure insidieuse d'un documentaire… Voici quelques regards croisés sur des thèmes abordés dans ce dossier. Regards croisés sur les documentaires Le « débunk », l'important travail pour prouver qu'un documentaire est trompeur, voire menteur par Pauline Delahaye Le festival « On vous ment ! » par Nicolas Landais Food Evolution : la censure insidieuse d'un documentaire par Eddy Agnassia et Gil (…) Articles

D'un documentaire à l'autre

17 juillet 2024 à 05:55
À travers l'examen de quelques documentaires, différents auteurs portent ici un regard visant à illustrer certaines des analyses du dossier. D'un documentaire à l'autre De La Guerre des mondes à Ghostwatch : le réel et la fiction dans le documentaire par Jean-Michel Abrassart et Thibault Renard Une vérité qui dérange : documentaire sur le changement climatique par François-Marie Bréon JFK : mensonges sur le meurtre du président américain en 1963 par François Carlier Les Oubliés de (…) Articles

Vers un dépassement de la controverse sur les OGM ?

17 juillet 2024 à 05:53
Introduction du dossier « Alerte au soja fou » : c'est avec ce titre du journal Libération le 1er novembre 1996 que la controverse est lancée en France. Le journal se faisait l'écho de la campagne de Greenpeace Allemagne contre l'autorisation d'importation d'un soja génétiquement modifié venant des États-Unis. Le 18 décembre de la même année, la Commission européenne autorisait la culture et la commercialisation d'un premier maïs transgénique. Des programmes de recherches visant à étudier (…) Articles

Démystifier les documentaires trompeurs ou mensongers

17 juillet 2024 à 05:48
Introduction du dossier Dossier coordonné par Aude Rambaud, Thibault Renard et Jean-Paul Krivine Le documentaire est un genre cinématographique qui bénéficie d'une image de sérieux et apparaît comme une source d'information digne de confiance : supposément fondé sur des données factuelles, on attend de lui qu'il nous apporte des informations objectives et des clés de compréhension du monde. Rien d'étonnant à ce qu'il soit plébiscité par le public : en 2011, il était même le genre de (…) Articles

La simplicité trompeuse

17 juillet 2024 à 05:47
Éditorial de Science et pseudo-sciences n°349 (juillet 2024) La simplicité trompeuse II convient de se méfier des explications simplistes. Non par principe, mais parce que souvent, elles ne permettent pas vraiment de comprendre les phénomènes et conduisent à des fausses solutions. Comme le notait Daniel Kahneman, pionnier de l'économie comportementale : « Les histoires explicatives qui séduisent les gens sont simples » [1]. Il précisait en outre que « ces histoires suscitent et (…) Éditos

Préparation à base de légumes enrobée, frite, cuite, surgelée individuellement

16 juillet 2024 à 16:59

Préparation à base de légumes enrobée, frite, cuite, surgelée individuellement - Délices & Snacks

Risques : Substances allergisantes non déclarées

Motif : Présence avérée de protéines d'œufs dans le produit alors que non déclaré dans l'étiquetage

Science tout-terrain 2/5 : Thierry Marx et Raphaël Haumont : la science sur le gâteau

durée : 00:58:47 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou - Et si la cuisine et les sciences pouvaient s’allier, pour le meilleur ? Avec une démarche responsable de l’environnement et du produit alimentaire, le chef Thierry Marx et le physicochimiste Raphaël Haumont explorent ensemble la cuisine de demain. - invités : Thierry Marx Chef cuisinier multi-étoilé, membre fondateur du Collège culinaire de France, et co-fondateur du Centre français d’innovation culinaire.; Raphaël Haumont Chercheur en physico-chimie des matériaux, professeur à l’université Paris Saclay, directeur de la chaire universitaire “Cuisine du Futur", et co-fondateur du Centre français d’innovation culinaire.

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