confiture lait vanille, lait caramel beurre salé, lait amande chuffas, laitmarrons glacés, - MAISON BEAUCOUP

Risques : Autre risque, Risque microbiologique

Motif : bareme stérilisation non homologué

Willy Lafran est l'organisateur des Rencontres de l'esprit critique. SPS. Quel bilan tirez-vous-vous de cette cinquième édition ? Willy Lafran. Le premier mot qui me vient à l'esprit, c'est « gratitude ». L'organisation des REC 2025 a nécessité un travail particulièrement intense, dans un contexte financier incertain et avec des soutiens institutionnels confirmés tardivement. C'est grâce à une communauté fidèle, engagée et incroyablement réactive que le festival a tenu bon. Ce qui m'a (…) Esprit critique

Une semaine riche en événements Les Rencontres de l'esprit critique (REC) se sont tenues à Toulouse pour la cinquième année consécutive. Cet événement, devenu incontournable sur ce sujet, s'adresse à tout public : adultes, enfants, spécialistes ou simplement personnes intéressées. Il rassemble universitaires, vulgarisateurs scientifiques, associations et acteurs de terrain pour proposer une programmation variée [1]. L'événement central, qui se tenait le week-end des 12 et 13 avril 2025 au (…) Esprit critique

Fondé sur la biochimie plutôt que sur l’électronique, l’ordinateur à ADN franchit une étape avec un premier réseau de neurones capable d’apprentissage supervisé.

durée : 00:05:13 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - Les mots peuvent-ils faire frissonner le cerveau ? Une nouvelle étude montre que lire des mots désagréables comme "je grelotte" ou "je brûle" active l’insula, région qui traite habituellement ces sensations pour de vrai. Le cerveau réagit à la lecture comme s'il vivait véritablement l'expérience.

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C’est un bon livre, publié par les PUR (Presses Universitaires de Rennes) avec pour titre : Post-vérité : la crédibilité du discours scientifique à l’heure des « faits alternatifs ». Publication avec le soutien de l’Association francophone d’éducation comparée, du CRIDAQ de l’université du Québec et du laboratoire LACES de l’université de Bordeaux. Des informations et surtout […]

durée : 00:02:23 - Debout la Terre - par : Camille Crosnier - La crise climatique a des conséquences évidentes sur les vignobles français en particulier, avec à l'arrivée des vins plus alcoolisés. Mais le climat n'est pas le seul responsable, tout cela serait le fruit de pratiques très anciennes devenues inadaptées aujourd'hui. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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À la suite d’une éruption solaire, on peut souvent voir du plasma retomber sur la surface du Soleil. Des chercheurs ont trouvé l’ingrédient manquant à leurs modèles pour expliquer ce phénomène.

Éloge des intelligences atypiques Pas comme les autres, plus que les autres ! David Gourion, Séverine Leduc Odile Jacob, 2018, 21,90 €) Les auteurs, David Gourion et Séverine Leduc, sont respectivement médecin psychiatre, chef de clinique à l'hôpital Sainte-Anne, et psychologue clinicienne, spécialisée dans les troubles du spectre autistique (TSA) et du trouble du déficit de l'attention avec ou sans hyperactivité (TDAH). Cet ouvrage, particulièrement didactique, très sourcé, (…) Notes de lecture

Le goût du chocolat dépend en partie de la fermentation des fèves de cacao. En sélectionnant les bons microorganismes, on peut créer des arômes boisés, floraux ou fruités…

Il l’avait annoncé début septembre 2025 à Chicago : le rédacteur en chef du NEJM AI (ISK ou ZAK) avait expliqué que les décisions sur un manuscrit soumis à son journal pouvaient être faites en une semaine. Les deux premières phrases de sa conclusion étaient : Croissance du nombre de publications dépassant la capacité humaine […]

durée : 00:04:21 - La planète des sciences - par : Daniel FIEVET - Au sommaire de "la planète des sciences" cette semaine : l'aventure intérieure d'un micro robot, une découverte sur le sens de l'orientation des pigeons et les prouesses d'une louve qui interrogent les scientifiques... Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Le Puy du Faux Florian Besson, Pauline Ducret, Guillaume Lancereau, Mathilde Larrère Les Arènes, 2022, 192 pages, 18 € Ce livre a été écrit par quatre historiennes et historiens qui ont entrepris de passer trois jours au Puy du Fou, parc d'attractions attirant plusieurs millions de visiteurs par an avec une offre de spectacles centrés sur le thème de l'Histoire de France. L'introduction expose les motivations de ce séjour, l'attachement des auteurs à la vulgarisation historique, et (…) Notes de lecture

JAMBONNEAU MOULÉ - Charcuterie Begein

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Suspicion Listeria

durée : 01:00:02 - Sciences chrono - par : Antoine Beauchamp - Longtemps pensée comme marginale dans les pratiques médicales avant le XVIIIe, la prise en charge de la douleur s’avère être centrale dès le XVIIe. Grâce à l’étude d’une littérature très variée, il est possible de remonter aux remèdes et pratiques soulageant la douleur à l'époque moderne. - réalisation : Olivier Bétard - invités : Raphaële Andrault Directrice de recherche au CNRS en philosophie et histoire des sciences à l’IHRIM (Institut d’Histoire des Représentations et des Idées dans les Modernités)

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durée : 00:38:45 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Depuis plus de quarante ans, il bivouaque aux quatre coins du globe, micros ouverts à l'écoute du monde sauvage et de ses trésors sonores. Une manière sensible de se faire le témoin, discret et attentif, des autres êtres vivants. L'audio-naturaliste Fernand Deroussen est l'invité au Carré. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Gamme patisseries fraiches fabriquées sur place - sans marque

Risques : Bacillus cereus, Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listéria monocytogenes et bacillus cereus

JAMBONNEAU CUIT AVEC SONDE PAR 6 EN POCHE SOUS VIDE - Prestige de la Sarthe

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : détection de Listeria monocytogenes

Plus simples, moins chères et réparables par tous, les machines low tech ambitionnent de fournir une vraie autonomie aux usagers ; les pigeons confirment qu’ils ne perdent pas le nord. Et aussi, une bonne nouvelle sur le front des chimiothérapies.

bâtonnets feuilletés au fromage - HEMA

Risques : Substances allergisantes non déclarées

Motif : absence d'indication des allergènes

sauce rouille 135g - LA SABLAISE

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Détection listeria - en attente de confirmation - rappel préventif

durée : 00:53:15 - Grand bien vous fasse ! - par : Ali Rebeihi - Entre romans noirs, polars et biographies inspirantes, nos invités partagent leurs coups de cœur littéraires. Une sélection éclectique pour nourrir votre curiosité. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Assiette de fruits de mer - SANS MARQUE

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria

Gorgonzola - SANS MARQUE

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : Présence de Listeria

durée : 00:03:57 - Les punchlines de la philo - par : Thibaut de Saint-Maurice - Thibaut de Saint-Maurice revient sur l'expression célèbre « l'homme est un loup pour l'homme ». Loin d'être un slogan pessimiste, cette idée, chez Thomas Hobbes, est un avertissement sur les conséquences de l'absence d'un pouvoir politique et de lois. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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durée : 00:04:40 - Ciné-thérapie - Face à la frénésie des soldes, deux films offrent une échappatoire : "La Revanche d'une blonde", qui dédramatise le consumérisme par l'humour, et "Le Roman de Jim", une œuvre plus introspective sur la valeur des liens. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Steaks Hachés Surgelés Pur Boeuf 15% MG Halal - Carrefour Sensation Halal

Risques : Résidus de médicaments vétérinaires

Motif : Suspicion de présence d'un résidu de médicament vétérinaire

durée : 00:02:49 - Debout la Terre - par : Camille Crosnier - Et si les avocats étaient désormais les pièces maîtresses des combats pour l'environnement ? Cette semaine, des avocats ont en effet marqué des points dans des sujets sensibles de luttes locales. À Toulouse, en Camargue et dans le Morvan. Au grand dam, peut-être, des industriels. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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durée : 00:05:00 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - La dépression résistante au traitement concerne jusqu’à 30 % des patients. À partir d’un échantillon sanguin, une nouvelle étude montre un profil biologique distinct, avec des gènes régulés autrement et une immunité différente. Un pas vers une identification plus précoce de cette pathologie. - invités : Marie-Claude Potier Directrice de recherche CNRS, co-responsable de l’équipe Maladie d’Alzheimer, maladies à prions à l’Institut du Cerveau et de la Moelle épinière.

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La grande épopée de la mécanique quantique (1/4). Dans un entretien en quatre parties, le physicien Hippolyte Dourdent retrace l’histoire de la mécanique quantique et de ses concepts fondamentaux. Premier volet : la genèse de la mécanique quantique.

Pour la première fois, une expérience en laboratoire a permis de mesurer la répartition de l’énergie libérée lors d’un séisme, entre chaleur, fractures et ondes sismiques.

Chaque année depuis 2022, Universcience, l'établissement public qui regroupe le Palais de la découverte et la Cité des sciences et de l'industrie, fait réaliser par l'institut OpinionWay une étude portant sur « le degré de développement et de représentation de l'esprit critique dans l'opinion publique » [1]. Ce « baromètre de l'esprit critique » se compose d'un corps de questions stable au fil des années, relatives à la science et à l'esprit critique, et d'une thématique particulière, (…) Esprit critique

Conférence : "Quels végétaux dans nos assiettes dans le monde de demain ?" Une conférence de François Parcy, Directeur de recherche au CNRS au laboratoire de physiologie cellulaire et végétale et auteur de “Les clés du champ : comment domestiquer les plantes” aux éditions humenSciences, 2024. François Parcy a reçu la médaille d'argent du CNRS en 2022. OGM, nouveaux OGM, modifications génétiques… Ces termes suscitent de nombreuses questions : dangers ou opportunités ? Nouveautés ou suite (…) Vidéos de l'AFIS

EMINCE DE POULET SAUCE TEX MEX - Sans marque

Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Motif : Présence de salmonelles

Fruit d’une réunion d’experts, la déclaration de Stockholm est une autre excellente initiative. Depuis 2012, avec DORA (Declaration On Research Assessment), une réforme du système de publication est souhaitée. La situation est catastrophique : les sociétés savantes et les académiques en général ne contrôlent plus la gestion des savoirs. Ce sont des acteurs mercantiles qui […]

durée : 00:39:41 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Alors que nous consommons beaucoup trop au regard de nos besoins réels et des limites planétaires, les consommateurs sont de plus en plus nombreux à se rendre compte des impacts environnementaux et sociaux majeurs liés à cette surconsommation, et certains signes montrent un modèle qui s’essouffle. - invités : Cécile Désaunay, Samuel Sauvage - Cécile Desaunay : Directrice d'études à Futuribles, spécialiste des questions de consommation et de modes de vie, Samuel Sauvage : Président de l’association HOP (Halte à l'obsolescence programmée) - réalisé par : Jérôme BOULET Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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durée : 00:58:29 - La Science, CQFD - par : Natacha Triou, Antoine Beauchamp - Au Musée des Arts et Métiers de Paris, l'exposition “Flops” nous propose de retracer les grands échecs de l’histoire des techniques. - réalisation : Olivier Bétard - invités : Pierre-Eric Mounier-Kühn Historien au CNRS et à l’Université de Paris-Sorbonne; Marjolaine Schuch Cheffe de projet de l’Exposition Flops au Muséum des Arts et Métiers

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Pack de 6 canettes 25cL - CACOLAC

Risques : Autres contaminants chimiques

Motif : Risque de contamination chimique du produit

durée : 00:07:50 - La Science au labo - par : Céline Loozen - L’histoire des ratés et des échecs scientifiques ou techniques nous montrent qu’ils peuvent aussi être source de progrès a posteriori. C’est l’intention de l’exposition Flops ?! qui se tient actuellement au Musée des Arts et Métier et jusqu’au 17 mai 2026. - réalisation : Olivier Bétard

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Naturopathie : enquête sur une imposture scientifiqueMardi 9 décembre 2025 à 20h00, avec Margot Brugot Les médecines alternatives à l'offre de soin conventionnelle ont toujours existé, mais semblent connaître une adhésion supplémentaire depuis la crise sanitaire du Covid. Les risques, nombreux et comme montré par quelques affaires dramatiques, ont parfois fait l'actualité. Et malgré ces risques, on constate une poursuite de l'engouement et les charlatans prolifèrent. Ces pratiques, de la (…) Agenda de l'Afis

durée : 00:26:36 - Le Mag de la vie quotidienne - par : Ali Rebeihi - Ce matin, deuxième volet du Mag de la vie quotidienne consacré aux douceurs, du petit-déjeuner au goûter en passant par le dessert. Des agrumes, du chocolat, des noix mais aussi de la poire, des châtaignes, du coing et du kaki... De belles idées de bonnes recettes saines et gourmandes ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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ANDOUILLE de VIRE tressée à la main - Andouille de Vire Maison GUERY

Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Motif : LISTERIA MONOCYTOGENES

Cumin entier pot 150g - Mets Délices

Risques : Autres contaminants chimiques

Motif : Volontaire sans arrêté préfectoral présence d'alcaloïdes pyrrolizidiniques

Pour l’affichage obligatoire du Nutri-Score sur les emballages des produits alimentaires : signez la pétition I‑4753

Depuis 2014, Open Food Facts soutient le Nutri‑Score, cet étiquetage simple et clair qui aide chacun à faire des choix alimentaires plus sains.

Comme l’ont montré de nombreux travaux scientifiques (plus de 150 études publiées en Europe), le Nutri-Score est un outil de santé publique efficace pour améliorer l’état nutritionnel de la population contribuant à réduire le risque de maladies chroniques.

Malgré son efficacité, aujourd’hui, le Nutri-Score repose uniquement sur le volontariat des fabricants de l’afficher, ou non.

La pétition I‑4753 à l’Assemblée nationale demande de le rendre obligatoire sur tous les emballages de produits alimentaires. Le professeur Serge Hercberg, à l’origine du Nutri‑Score, appelle également à soutenir cette initiative pour protéger la santé publique et garantir une information transparente.

Nous invitons la communauté d’Open Food Facts à signer et à faire entendre leur voix : une minute pour signer, une minute pour agir.

Ensemble, rendons le Nutri‑Score obligatoire et accessible à tous.

La pétition peut seulement être signée par des citoyens français.

Une vaste étude génétique sur des restes fossiles de mammouths a mis en évidence les bactéries qui les accompagnaient. Des microorganismes qui éclairent la santé et le mode de vie de ces géants disparus.

durée : 00:05:13 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - Le Very Large Telescope franchit une nouvelle étape. Ses quatre télescopes sont désormais équipés de lasers qui créent des étoiles artificielles. Une avancée majeure pour corriger la turbulence atmosphérique et observer des trous noirs jusqu’aux confins de l'Univers. - invités : Thibaut Paumard Chercheur CNRS au LIRA de l'Observatoire de Paris-PSL, coordinateur et co-investigateur de la contribution française de GRAVITY+ du Very Large Telescope de l'ESO

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L’IA s’améliore très vite. Pendant quelques années, il était possible de deviner si un article soumis à une revue avait été écrit par une IA. Les progrès sont majeurs et rapides : de plus en plus souvent, les revues ne peuvent plus détecter les articles faux écrits par des IA ! Cela devrait s’arranger ! […]

durée : 00:02:44 - Debout la Terre - par : Camille Crosnier - Une enquête du media indépendant Source Material révèle qu'Amazon utilise presque un millier de centres de données dans plus de 50 pays. Des centres qui consomment tellement que des centrales à gaz sont construites pour les alimenter, et des centrales à charbon voient leur utilisation prolongée. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Association française pour l'information scientifique Communiqué 26 novembre 2025 Ce texte a été publié sous forme de tribune sur le site du journal Le Point. L'indépendance et l'intégrité des agences sanitaires sont un pilier de la confiance que le public peut accorder à leurs analyses et recommandations. Leurs avis fondent, ou devraient fonder, les politiques de santé publique [1]. Les décisions du nouveau gouvernement Trump sont à cet égard dramatiques. Ainsi, pour ne prendre (…) Communiqués